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美不美,家乡水.亲中亲,故乡人.不过,现在是一粒老鼠屎坏了一锅汤,把“老乡见老乡,两眼泪汪汪。”变成了“老乡见老乡,背后打一枪。”然而我却痴心不改,见了老乡,分外亲热(尽管也上过所谓老乡的当),见了家乡特产,更是情有独衷。 出生于湖南常德,尽管在长沙工作三四十年了,但常德情结永在心底,一口乡音未改,一片乡情火热。对常德米粉(正确的表述应为常德津市米粉)的厚爱使自己的乡音乡情在长沙有了寄托的平台。
走在长沙的大街小巷,随处可见“正宗常德津市米粉”店,据说有数百家。由于津市米粉口味重。合长沙人的口味,所以竟敢与长沙“和记的粉”、“杨裕兴的面”、“无名粉店”的口味叫板,在长沙生根开花,欣欣向荣,也为我的家乡情结增加了几分深沉的感动!
走进常德米粉店,亲切的乡音,热闹的招呼(常德土话,意为客气的问候),使我这个离开家乡几十年的常德人马上产生了宾至如归的情感。捧着一碗热气腾腾、面上浮着一层辣辣的红油牛肉粉的时候,禁不住家乡话脱口而出:“浩佬东东!”(好东西)
常德津市牛肉粉是家乡在长沙最著名的家乡特产之一,每当朋友们夸常德米粉味道不错的时候,也给我这个常德人带来几分骄傲。其实,数百家开在长沙的常德米粉店也是李逵李鬼并存,都号称为正宗。我给他们下个哲学定义:“口味是捡验正宗的唯一标准”!
我有个侄辈,也在长沙马王堆菜市场旁开了一家正宗常德津市牛肉粉店。我常常笑他:“你到津市老店拜过师么,敢号称正宗!”他尴尬地笑笑“味道可以就行!”的确,他因家乡破垸遭水灾,来到长沙开粉店。十年来,二十四小时营业,日日夜夜勤奋苦干,把儿子培养成了本科大学生,又买了门面买了房。由于他肯钻研,粉的味道的确不错,价廉物美,没有砸他的“正宗”招牌,至今生意都好得很。他谦虚地说:“俺文化不高,只能以勤补拙,以求温饱。勤劳得温饱,智慧创富裕。”
好一个“勤劳得温饱,智慧创富裕”,这个普通的常德米粉店的小老板讲出了大道理。在今天我们社会主义市场经济中,勤劳是光荣的,勤劳加智慧去创造富裕的生活更是令人钦佩的。
我真的写个广告词:“常德米粉好,正宗味道鲜,大街小巷有,欢迎客人来!”
上篇我写了篇"无名粉店"的杂感,山鬼兄、二马、呱叽君、夜版主、常乐兄、蔡家湾、双江、孟晓、烟老弟、古潭静子、雕刻水等诸网友纷纷跟贴鼓励,都想吃粉,常德网友说我不写津市牛肉粉,有点忘乡情,只好再杂谈一文,为长沙、常德粉都打个广告,以示我这个长沙户口的常德人的公正公平!
网友们,特别是双江要我请客,我到时一定请你吃正宗的常德津市牛肉粉,外加美酒一壶,保你酒醉粉饱,好波!!!