谢谢冬去春来和笔架山人的跟帖与鼓励！笔教授担心洋葱涨价大可不必，这种蔬菜由于气味不被大多数人喜欢。其实山东大葱与洋葱具备共性。这种蔬菜是富硒的，比普通蔬菜高几十倍。极具抗癌能力。但生吃最好。顺溜和法印和尚代表北方人的吃法，一根生大葱拿在手里大口生吃，狼吞虎咽。我也喜欢生吃，切成细丝，沾甜面酱。在观沙岭农贸市场洋葱是现价2元/斤，大葱是1.4元/斤。比较其他地方便宜。

          谢谢康永发转发好帖！

谢谢康永发的提醒，我去买几个洋葱来。

    谢谢隐士安、晓村、宵安和合意人的跟帖与鼓励！其实我以前也并不爱吃洋葱，后来知道了洋葱的神奇功能，就经常吃了，后来吃上瘾了。每周至少吃一次。后来感觉到了它在我的体内起了作用。每年很少感冒，即使感冒了，几天就自愈，顶多吃几包板蓝根。但洋葱也不能吃得太多，会引起肠胃腹胀。

洋葱是欧美餐桌的主角，人称“菜中皇后”。法国一位名厨曾说，没有洋葱，烹调技术也随之消失了。瑞士有洋葱节，膜拜洋葱，祈求幸福，把洋葱当成神的化身。而洋葱在中国却并非“宠儿”，切洋葱呛得流泪，人们不免还会口出微词。     其实，洋葱的营养价值丰富，祖国医学认为，洋葱性温味辛，可温通解表，发散风寒。可用于外感风寒，身痛无汗，食积胀满等症。     推荐解表散寒方：用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮。     此外，近年发现，洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。     推荐燥湿解毒方：用于贪食荤腥厚味，脾虚湿困，高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生薏米各100克，凉水泡4小时后慢火煮粥，待米烂时，南瓜100克切块，洋葱100克切丁入粥同煮至熟，甜、咸自调。     不过需要注意的是，洋葱辛温，胃火炽盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。(作者为卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任)

    生大葱对我来说是美味佳肴，它与洋葱有共性。我每餐饭都要吃一点。湖南人喜爱辣椒，每餐必不可少。请看下面一篇文章：

            正文 <--function: position() parse end  16ms cost! -->

山东大汉为啥身体倍棒？煎饼卷大葱作用不小 <--function pub_date(yyyy年MM月dd日 HH:mm:ss) parse begin-->2008年03月16日 15:02:03 <--function: pub_date(yyyy年MM月dd日 HH:mm:ss) parse end  0ms cost! -->　中国柯桥网　　　　　　　　 <--function comment_this_news() parse begin-->[发表评论] <--function: comment_this_news() parse end  0ms cost! -->［大　中　小］［打印］ <--function content() parse begin--> 　　浙江人的生活水平和健康保健意识都比山东人强，但从两个省的健康情况来看，尤其是癌症和糖尿病的发病率上，浙江人比山东人高出很多！2007年11月16日浙江电视台教育科技频道早间的一个美食栏目营养专家就山东人为什么比浙江人少生病这一现象，从饮食习惯上进行了解读。 　　营养专家认为：山东人喜欢吃生大葱（煎饼卷大葱），可以说生大葱每天都会出现在山东人的餐桌上（几乎一天3顿食用）。其中最重要的秘密就是生大葱中含有微量元素硒（又称“长寿元素”和“抗癌之王”），可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。葱中的挥发性辣素有较强的杀菌作用；大葱含有具刺激性气味的挥发油，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味、产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲；它还含有“前列腺素A”，有舒张小血管、促进血液循环的功效，能预防糖尿病，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。经常吃生葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮，这也是为什么山东就容易出大汉的一个重要原因。 <--advertisement code begin--><--advertisement code end--> 　　由于生吃大葱对许多人特别是南方人来说，是难以接受的事，况且生大葱的食用还要视个人的身体情况而定，多汗的人不宜吃，吃多了对视力有很大的伤害，有肠胃疾病特别是溃疡疾病的人不能多吃。浙江人从小在家庭饮食习惯中就没有生吃大葱这个传统，长大后不仅吃不惯生大葱，尤其一些女性连生大葱那种气味也难以忍受。浙江、山东都是我国的贫硒地区，缺硒不仅会导致人体免役力下降还极易引发四十多种疾病，由于山东人有生吃大葱的习惯，在日常饮食中就补充了人体对硒的需求，而浙江人却很难做到，再加上生大葱还有其他的功能，所以山东人在饮食习惯方面就比浙江人胜出一筹。这样就造成了浙江人比山东人易生病的现象。 　　营养专家建议，如果个人身体条件适合的话，也可以尝试坚持每天生吃大葱，但要达到效果的话每天吃生大葱的量需要比较大，没有生吃葱习惯的人不仅在气味上不能适应，而且因为每天量比较大，肠胃功能也很难适应。为此，建议在日常生活中如食用生葱的量较少的话，可通过直接服用富硒保健品进行更科学合理的补硒，从而更快捷达到提高身体免疫力、延缓衰老、防病抗病的目的。       <--function: content() parse end  0ms cost! --> 来源： <--function source_without_pub_date() parse begin-->绍兴晚报 <--function: source_without_pub_date() parse end  0ms cost! --> 作者： <--function att_varchar_clob(author) parse begin-->陈一峰 <--function: att_varchar_clob(author) parse end  0ms cost! --> 编辑： <--function init_editor() parse begin-->诸永强