我要跟大家说“糊饼”，大家一听全知道，因为糊饼是困难的时候穷人的主食，我从小就会摊“糊饼”我说“美食糊饼”大家肯定就不知道了。因为这个“美食煎饼”是我经过多年的研究独创出来的，是一道即好吃又减肥的家庭美餐。99年开饭店时我还为我的“美食煎饼”申请过专利。

      下面我把他介绍给大家，希望朋友们闲暇时为你的家人做上一顿“美食糊饼”全家一定会吃得高兴，“美食糊饼”会促使您的家庭温馨和谐，不信你试试！

原料：1斤棒子面（玉米面）2——3斤韭菜或小白菜。5个鸡蛋，3两虾米皮，一两咸虾仁，一袋牛奶，2两花生油，少许食盐，味精，香油。

操作方法：

一  用牛奶和2个鸡蛋把棒子面在盆里和好放到一边醒着。

二  把韭菜或小白菜洗净切成馅状放一边呆着

三  用2花生油把3鸡蛋炸了搅碎，待鸡蛋熟了在锅里把鸡蛋扒拉到一 边，把洗净的虾仁和虾米皮用余油籘一下，免得发腥。然后放一边晾着。

四  待鸡蛋虾米皮凉了后，把韭菜或小白菜馅放到锅里，放进盐，香油和味精把馅搅匀，

五  把饼铛加热，最好是电饼铛，如在煤气上放饼铛一定要让饼铛多挪动，以免糊饼有糊的地方。待饼铛热了后把和好的棒子面倒进饼铛里，用铲子把面摊韵，压实。当然这是一个技术活，练几回就会了，摊好了又薄又脆呗香。摊好糊饼加热到8成熟，把和好的馅放到糊饼上摊匀后，把锅盖上，过2——4分钟用铲子小心的把糊饼从饼铛里取出来放到盖帘上，用刀切成小块分吃。再熬上一锅棒子面的稀粥一喝你试试有多香。哈哈哈哈！！！！“美食糊饼”朋友们试试-----

    看着都香哦，而且低热量，值得试一试。谢谢楼主传授拿手厨艺！