“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”苏老先生所讲的应该是江浙一带的春回大地万物复苏的景象，在我们的湘江边上，在水漫过的河滩上，还真是满地的蒌蒿。

    我们平时所采的蒿子大抵是墨绿色的茎杆，气味有一些冲人，真正的蒌蒿一般是长在水边，杆子红红的，叶儿很纤细，香味很温和，不冲人。

    这个时令正是采摘蒌蒿的佳期，掐下大约两三寸的蒿尖子，只要一蹲下去，站起来手上就是一大把，一个超市里四毛钱买来的塑料袋，不到二十分钟就装满了。

    采回来的的蒿子要洗净放进开水里潦一潦，然后在清水里散一散，捞出来拧干切碎。

   再按一定的比例用糯米粉和好，根据自己的口味放入糖或者盐或者其他佐料，我的母亲血糖比较高，因此我做蒿子粑粑通常是另外做些完全不放糖的。但咸味的蒿子粑粑还是不受青睐，放糖还是好吃些。

   面揉好后便可以做成粑粑了。

   做好的粑粑可以蒸熟也可以煎熟，蒸的软而糯，蒿子的清香保持得很好。煎的外脆内嫩，进口时是油锞子的香味，细嚼才是蒿子的香味，相形之下我更喜欢吃煎的蒿子粑粑。

    我有一位非常贴心的闺友，前年她的父亲来她家小住，我给老人家送去了我做的蒿子粑粑，老人家激动得连连的摇我的手，说你这个孩子真不错，我还是小时候吃过我母亲做的蒿子粑粑，一边尝一边说：是这个味！是这个味！还回头对他的女儿说，你要学学你这个朋友。她的女儿，我的这位朋友对我说，她的父亲是个持重的老物理教师，很少这样忘情的。这件事给我不小的启发，这两年只要一开春，我一定要采来蒿子做成粑粑给父母尝尝春的。

坐沙发，吃粑粑！

好正宗的蒿子粑粑！易山版主文笔好，心眼儿好，厨艺也蛮好哦！

文章写得很好！PP拍的一般，二 三 六 七糊了！因为馋着吃艾粑粑吧？所以手抖了哦。

   久闻易山能干，果然！歌唱得好、文写的妙，这不，蒿子粑粑做得几好看的。 妹妹，贴些粑粑来馋我们是吧？

蒿子粑粑做得好，多做一点啰，让大家尝尝。

蒿子粑粑还冒煎到岸，

香气就从显示屏里往外飘出来哒，

莫是咯样子欠呷罗！

常听到说蒿子粑粑，可一次都没吃过。看到易山的杰作，羡慕极了，“馋”哦！