
早几天买了几只梨,吃了两个,剩下两搁冰箱里。一阵风儿起,顿时去了暑热,就不再想吃冰箱里搁过的梨,嫌凉。
中午做菜,炖排骨。心想这排骨汤里放点啥才好呢。一眼瞅见那搁在冰箱里的梨,顿时有了主意,咱就做个百合雪梨排骨汤吧。
食材:排骨
辅材:姜小块,盐、鸡精少许。
排骨焯一下,百合洗尽和姜一同放进砂罐里,搁水适量烧开,用小火慢慢熬。(当然偷点懒,用高压锅炖我也搞过,味道可差不少呢)
约一个钟头,汤熬好了,再把切成小块的梨放进汤里稍煮。最后放盐、鸡精出锅。
午餐是白米饭,木耳炒青椒焖的鲭鱼块,清炒芽白叶,就着百合雪梨排骨汤感觉味道不错。
百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神。据对百合化学成分及药理作用的深入研究,百合的药效范围变得更加广泛,对身体有a、b、c、d、e、f…… ,多种的好处。
梨的功效为生津解渴,润肺清火,化痰止咳,退热降火。
到了秋天,做个百合雪梨排骨汤,去噪养身试试吧。