清晨 第 一杯水怎么喝

“一年之计在于晨”对于心脑血管功能已经处在下降阶段的老年 人，喝好清晨第一杯水。对防病、治病頗有益处。那么第一杯水到底怎么喝？

            

今天7点39分处暑

首先，新鲜的白开水是最佳选择。白开水中的微生物已经在高温中被杀死，而白开水中的钙、鎂元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含镁元素对质硬水有预防心血管疾病的作用，有不少人认为，早晨喝盐开水有利于身体健康，这种认识是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中滴水未进，呼吸、排汗、泌尿夿在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮白开水。可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水，而喝盐开水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。早日在起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有林檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。革命家另一些饮料有得尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加机体对水的需要，造成体内缺水。其次晨起喝水，喝与室温相同的白开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃的刺激，研究发现，煮沸后冷却至20度～25度的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。c

首先，新鲜的白开水是最佳选择。白开水中的微生物已经在高温中被杀死，而白开水中的钙、鎂元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含镁元素对质硬水有预防心血管疾病的作用，有不少人认为，早晨喝盐开水有利于身体健康，这种认识是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中滴水未进，呼吸、排汗、泌尿夿在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮白开水。可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水，而喝盐开水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。早日在起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有林檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。革命家另一些饮料有得尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加机体对水的需要，造成体内缺水。其次晨起喝水，喝与室温相同的白开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃的刺激，研究发现，煮沸后冷却至20度～25度的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。c

       说到白开水，忽然想起了文革中轰动一时邓拓的《白开水最好喝》。早上中老年人起床喝杯白开水，如七星兄推介对降血脂等很有好处，而邓拓因此文蒙上“攻击社会主义社会”、只有凉水充饥等“含沙射影”帽子，今日观之却是生活知识小议？

白开水最好喝/邓拓   文

近来喜欢喝白开水，渐渐发觉白开水对于人的身体健康有极大好处，因此，我常常 宣传白开水最好喝。特别是对于亲近的同志，我总劝他们喝白开水。
“那末，你的意思是不是说喝茶就不好，或者有害呢？”有的同志向我提出反问。
我的意思决不是这样。我从前也喜欢喝茶，并且很讲究品茶。如果要我说茶经，我 也能勉强发挥一点个人见解。但是，我现在不喜欢喝茶，而喜欢喝白开水。所以，我要 讲喝白开水的益处，却不必硬说喝茶有什么害处。但要说明，任何好茶、好酒、好药等 等，都离不开好水。这是最明显的道理。
白开水之有益于人身，实际上无须乎与别的饮料做比较。它是天然的最好的饮料。
当人类还不知道用火的时候，喝的是生水；到了知道用火和熟食以后，就常喝白汗水， 也就是熟水了。而无论生水或熟水，都是生命的源泉。《礼记》上说：“啜菽饮水尽其 欢，斯之谓孝。”古人把饮水提高到“孝”的原则上来，这就证明水对于生命的重要性。
没有水就没有生命，这是自明的真理。所以，《春秋纬》的《元命苞》篇云：“水者天 地之包幕，五行之始焉，万物之所由生，元气之津液也。”可见天然的唯一饮料就是水； 而在人类知道熟食之后，把生水烧开，就使它成为天然的最好饮料了。
按照现代自然科学的常识，我们知道水是氧化的流质矿物，它包含了空气、二氧化 碳和钙、镁等盐类，它在人体中能够溶解其他物质，促进循环作用，使人体便于消化和 吸收各种营养成分。不过，天然的生水，不管它怎样纯洁，总不免夹杂着细菌，对人体 不利；只有烧开的水才能消灭细菌，而更有利于人的健康。
虽然古人也常常喝生水，或者只在冬天才喝开水，其他的季节都喝生水。正如孟子 说的：“冬日则饮汤，夏日则饮水。”这里所谓“汤”，便是烧开的水；而一般地所谓 “水”都是指的生水。但是，古人对于开水的益处却有很高的评价。晋代王嘉在《拾遗 记》中曾说到：“蓬莱山有冰水，沸而饮者千岁。”看来，水不但是开了的好，还要区 别是什么水。例如，河水、井水、泉水、雨水等等，显然有清、浊、甘、涩之分，因为 水中所含的矿物质不一样。有的地方，故泉水能治某种疾病，并且特别有效。这些具体 材料不胜枚举。
古人也有把天下各种水，分别次第，评定优劣的，未免过于牵强，不尽合理。只有 明代的李时珍在《本草纲目》《流水集解》一节中说的比较恰当。他说：“流水者，大 而江河，小而溪涧，皆流水也。其外动而性静，其质柔而气刚，与湖、泽、陂、塘之止 水不同。然江河之水浊，而溪涧之水清，复有不同焉。观浊水、流水之鱼，与清水、止 水之鱼，性色迥别；淬剑、染帛色各不同；煮粥、烹茶味亦有异，则其入药，岂可无辨 乎？”这话虽为煎药用水而发，却包含普遍的道理，不能说什么水都一样。
李时珍还列举了井泉水、新汲水、温泉水、碧海水、山岩水等不同的气味和治病的 效果，很有参考价值。其中特别应该提出的是关于“醴泉”的解释。他说：
“醴，薄酒也。泉味如之，故名。出于常处。王者德至渊泉，时代升平，则醴泉出， 可以养老。瑞应图云：醴泉，水之精也，味甘如醴，流之所及，草木皆茂，饮之令人多 寿。东观记云：光武中元元年，醴泉出京师，人饮之者，痼疾皆除。”
其实，我们平常所说的“甜水”都可以叫做醴泉。正如《礼记》《礼运》中说的： “地出醴泉。”朱熹注引严陵方氏曰：“醴泉，泉之味其甘如醴。”所以醴泉又叫做 “甘泉”。它不但能使“痼疾皆除”，而且它“可以养老”，“饮之令人多寿”。这样 说来，如果我们把甜水烧成开水，喝了岂不是好得很吗？
我国各地有的是甜水，它们的泉源到处涌现。远处不说，就以北京附近为例，据 《畿辅通志》所载，北京郊区有许多著名的甘泉。如玉泉山的泉水，昆明湖上流的龙泉， 碧云寺后面的卓锡泉，小汤山的温泉，昌平城西的一畮泉，城南的冷水泉，城东的古榆 泉，城西南的百泉、蕙泉、千蓼泉，上房山的七斗泉，房山城北的七斗泉等等，都是历 来卓著声名的。至于名声不大，或者不被人注意的甘泉以及甜水井之类，更加多得很了。
这些无非证明，到处都有清甜的泉水，把它们烧成白开水最合乎卫生的要求，真是 养生妙品，任何珍贵的玉液琼浆也比不上。陆放翁说得好：“金丹九转太多事，服水自 可追飞仙。”古人每日常服之水便是白开水，喝白开水胜过吃仙丹。
在这里，我们可以断言，陆放翁说的，决非欺人之谈！

    (原文引自邓拓《燕山夜话》)

        有关白开水的歇后语两条

   1、白开水煮东瓜--没多大油水；淡而无味

   2、白开水画画--轻（清）描淡写

：“金丹九转太多事，服水自 可追飞仙。”

      谢谢灯火友转来好帖，让我们又重温了打不倒的“三家村”的美文！