枝柳岁月(四)工地生活花絮
摸 鱼
工地和工棚就在酉水河边,收工之后,最快乐的时光自然是在河边度过。酉水河并不算太宽,但河水清澈,水流湍急。天热的时候,青年人总是相邀着下河泅水,激起欢乐的浪花,洗去一天的辛劳。一天正在河岸边的水中歇息,忽然感觉到有什么东西咬脚趾头,一缩脚,那厮反而咬得更紧,往水下岩缝里拖,心里一惊,莫非有水怪?赶忙攀住岩石,用力挣脱开爬上岸。有经验的工友说,是遇上躲藏在岩缝里的鱼了。几个水性好的潜水下去,一会儿功夫,果然逮住条黑不溜秋的大鱼上来。借用连队的锅灶,就着河水煮河鱼,大家美美的饱了一顿口福。
不过这摸鱼的技巧比起鸬鹚来那就逊色得远了。“潦水尽而寒潭清”的秋色里,下游上来了一队打渔船,每只船上都排列着七八只捕鱼的鸬鹚。那鸬鹚毛色乌黑发亮,有着鹰一般的勾嘴与利爪。捕鱼人用长篙“橐橐”地敲打着船舷,一声口令,鸬鹚们纷纷跳入河中,技艺娴熟地潜入深水,不一会儿就陆续叼着鱼儿浮出水面。有的鸬鹚骄傲地昂着脑袋不停摆动叼着的鱼,像是向主人邀功讨赏,有的伸长脖子努力把捕到的鱼儿吞咽下去,但在它们的长脖子上都套着一个环,大鱼是通不过的,小鱼则停留在套环上面的食管里鼓起一个大大的喉囊。还有的鸬鹚合作叼起一条大鱼,被俘的鱼儿奋力挣扎,但无法摆脱鸬鹚的鹰嘴与利爪,只能乖乖就擒。鱼儿为了逃避鸬鹚的追逐而不时跃出水面,犹如开锅翻腾的饺子。捕鱼人边划船边吆喝着,从鸬鹚的嘴里把战利品抢夺过来放进船舱,把一些准备好的小鱼扔进鸬鹚大张的嘴里作为奖赏,河面上一时热闹非凡。捕鱼人经过讨价还价,最后把捕获的几百斤鲜鱼卖给了垂涎三尺的我们连队,炊事班把鱼都剖开洗净晒干留作冬天的准备,只把鱼头和鱼肚子里掏出来的五腑六脏煮了一大锅。整个工地上都弥漫着浓郁的香气,三十多年来我再也没有吃到过那样透鲜的美味佳肴了。