第 13 楼
下乡时没吃什么红薯。自己栽的红薯有两个用途:1,刨红薯丝洗粉,洗了粉的红薯丝就喂猪了;2,红薯敖糖或晒红薯片做“汗茶”吃。下放农林场有42斤米一月,而且都是到粮站去买。自己喂猪、作菜,种苞谷、麦子,不稀罕红薯。温饱没问题。也不要什么“忙时吃干,闲时吃稀。”倒是三年困难时期(就是过苦日子时候)呷红薯呷怕了。所有呷居民粮的每人每月配十斤米的红薯,一斤米换七斤红薯,(据说这个配比是营养学家测算出来的)我们家六口人,每月420斤红薯,房子小,要占一屋角。开始个把月还好,红薯粒、红薯丝加到饭里,有新鲜味,又甜又香,只是屁多一点。生红薯还可以当水果,细伢妹子冒事就拿了红薯啃。后来就不得了,上月没呷完,咯个月又来了,日积月累,不得圆根。只好卖给那些“黑市户口”,二十斤红薯一斤米。......以后我就不吃了红薯。这几年又开始吃点红薯——美其名曰“苹果番薯”,脆、嫩、甜,吃了不胀肚子,生吃,清肠养胃,权作养生,不是养命了。