1965年，我们响应号召，满怀豪情地到广阔天地接受贫下中农的再教育。我和与一知青插队的地方是香花坝八队，那里贫穷与落后是我们无法想像的。大冷的天有的还光着脚丫子在田里劳作，每天早出夜归。生产队一个壮劳力一个工也仅值几分钱。在那个贫穷的年代，极度贫乏生活和繁重的劳作渐渐熄灭了我改天换地的豪情。插队数年，因粮食接济不上，饿得我脸黄肌瘦。
         那年正是早稻开镰，按照这里的习俗叫“尝新”，再穷的生产队也都要杀一头猪。这次屠杀的那头猪可惜太瘦了，分到人头上不过几两肉。分肉的那天，村里比过年还热闹，全村大大小小都出来了，人们在村中心围成一个圈，看着那开好膛的猪肉分两扇挂在两张长梯子上，男女老少的目光犹如饿狼般瞪着，似乎那猪肉就成了美味家肴，恨不能扑上去咬两口。只见队长首先从猪身上割下一块最好的，还冒着热气的猪肉给了我，那时我在村上还算是比较优特的。分肉开始了，人们呼啦一下涌了上去。每人都分到了一块肉。
         近很久没有闻到肉味了。我提着肉，沿着凹凸不平的小路小跑着。 跑进了我的小屋，顾不上一天的劳累和困乏，我便将肉洗好切好煨在了灶上，听着锅里烧肉的吱吱声，胃里就象有无数只小馋虫在打架。我斜靠在被子上，看着跳动的火苗，好香，好香……困顿乘着疲惫不知不觉袭上身来。等我被浓烟呛醒时，天已经黑了，我跳下床拉开灯揭开锅一看，傻了眼了，锅里的肉成了一块块的黑碳。 我后悔真后悔呀。我无比沮丧地坐在门坎上，抬眼望去，静静的山村一遍黑暗……。

    那时最幸福的事就是：吃一顿饱饭。但那有呀，假若我有岁月这样的机会，我就不会让肉烧焦，我会在肉还没有熟时就先吃上几口。

我会在肉还没有熟时就先吃上几口。

  哈哈，俺也是……

  回忆过去的苦涩，寻求今朝的康乐，别管……，怪不得你取了这么个网名哦，请多理解。

    好多天没吃肉，会兴奋得睡不着，却不知兴奋过头睡着肉烧糊了！