一头黄牯牛
     有一首谜语 ：身笨力气大，干活常带枷，春耕和秋种，不能缺少它。当然它的谜底就是“牛”，随着农业机械化的提高，分田到户的责任制，養牛逐渐失去耕田的作用了，取而代之是他曾经的朋友餐桌上美味，以后这则谜语不少年青人就不容易猜中了。
    我们下乡那时，耕牛的作用很大，虽然那时公社农机站，有一台拖拉机的牌子叫“铁牛”，但从没有下过田犁田，都是跑运输，任意宰杀耕牛是犯罪，除非老弱病残不能耕田的外，但必须经过公社兽医批。
    我下乡的生产队那时除水牛外，还有三条黄牯牛，一头因为脸长，在它还是牛犊的时候 ，两只角生长的时候都弯向脸，发展下去，角尖必会钻脸内，该牛的生命会保不住，额头上有一点白毛，当时对该牛有句话：白头不白尾，家里多口水，不知谁给他取了一个雅号“马癫子”，另一头牛的牛角与“马癲子”相反，垂直脸部长，屁股尖尖的，从正面看，确实不逗人喜欢，因为是在它牛犊时，是从滴水公社枇杷大队买的，被取名“枇杷牛”，而另一头牛与这两头牛大不一样，不仅身材脸型各方面都生得好，并且皮子是橙色的，一个美丽的冠名“黄金丝牛”带在这一头黄牯牛它的头上。
    由于生产队水牛婆比较多，水牛发展比较快，大有“飞鸟尽，鸟弓藏”的味道，不知道从什么时候，在哪温饱难保证的年代，冒出对该“黄金丝牛”生命不利的话，这样颜色的牛杀了吃相当补，自古“红颜多薄命”，该牛引起了大家的花心，逐渐大家开始对该牛产生吃的味道，同时也引起熟习的路人的重视，有人说：杀的时候，卖几斤给我吃，讲的人多，更坚定了生产队杀的决心。
      要杀这一头黄牯牛，必须要经过当时的兽医批条子，在那个年代，除农户養少量的猪外，鸡鸭都限制的，当时公社有两名兽医足够了，一个兽医姓蔡，不知无从考证的给了一个歇后语：蔡锡某骟猪公理马骟--爱管闲事；另一位是经常走我生产队过路的，名叫谭昌某，镶了两个金门牙，由于手艺好骟猪骟鸡不仅快，而且没有后遗症，人们背后称他为“谭一刀”，他们两人只要有一人批条，就一刀缺定该“黄金丝牛”，生命。
    杀牛的报告打好了，大意是：因我生产队一头黄牯牛因老，丧失犁田能力特请批准宰杀。某年某月某日（公章）。他们两人找谁批呢？生产队最后决定还是找“谭一刀”因为他经常走生产队过路，知道该牛的情况，隐瞒不住的。
      一天中午，正好“谭一刀”走生产队路过，老队长叫住他，还没有等队长 先开口，“谭一刀”抢先笑着露出两颗金牙说：“左起（土话）你生产队杀那一头黄牯牛的事吗”？老队长：“是的”，边说边拿出报告，“谭一刀”看完后，并没有提任何附加条件，但他最相信不过了，他这个菩萨你们会烧香的，仍旧是露出两个金牙（笑着）签上了“谭一刀”的大名。
      批条拿到了，对这个朝夕相伴“黄金丝牛”，队上怕有些人于心不忍，进行了抽签，并将工分定得比平时高，哪些人负责干什么？队上也没有择日，只是择时，选择了当晚，选择了一个地点--牧牛时它经常去的院子后面的茶山，队上干的掩人耳目之事的最佳选择，当人们拿着稻草火把，牵着他向茶山走去的时候 ，它似乎明白了这个夜晚与平时不同，走的时候前面用人牵，后面还的人用鞭子抽，不像往日那样自然的行走，当走到一片比较平坦的地方，负责牵着它的人不走了，大家都围着它，这时它似乎明白一种不祥的预兆即将降临它的头上，朝天叫了两声，是乞求，还是叹息？我想此时只有它清楚，，正当它朝天叫的时候，另外八个人分成四组，用棕索迅速地每两人各扯一个脚，很快它被扯翻到地，另外四人很快用扁担按住了它的肚子，它挣扎了一下，就动荡不得了，负责杀的人很麻利地朝它脖子割了一刀，只见鲜血涌出，“完了”，这一头黄牯牛非正常丧失犁田能力，而被“谭一刀”的批字，落得一个“鞠躬尽瘁”的美名。
     这一头黄牯牛就这样被吃了，它的“黄金丝”牛肉并没有像某些人打它主意时，比其它的颜色的黄牛肉有什么不同，它的美貌和颜色比它的同胞“马癫子”、“枇杷牛”差，带给它的只是红颜薄命，也许这就是人们常说的心态吧！