瑶池宴
“农民扬德孝晕倒了，知青们快不行了。”七队震惊了，消息不径而走，
大家心里充满了焦虑、担忧和无奈。
沅江县为数不多的“红旗支书”——周连山，心急火燎赶到七队，随即召
开包括贫协委员在内的队务会，他提出：尽快向上级反映队里的缺粮情况，
催促下达返销粮指标，队里马上解决知青的吃饭问题。“我们早已勒紧肚皮
，自己都顾不了自己，哪里有粮食供知青吃。”有的社员说。周支书语调深
沉、严厉：“咯些知青伢妹子十六、七岁离开爹娘，到这举目无亲的地方，
与我们同甘共苦，从某些方面讲，他们的生存能力比我们差，他们比我们更
难、更苦、更作孽。我们冒饭吃，还可以找亲戚朋友帮忙想办法，他们借都
冒得地方借，只硬挺得。他们也是人生父母养的。想想看，我们自己的崽女
饿成这样，会不心痛吗？我们不救他们，会出人命的，他们出了事，谁也负
责不起！从今天起，贫协委员每天要负责知青吃一顿饭，这是政治任务！必
须完成！”
元姑、玉叔两口子忙了一天。晚上接我们队全体知青吃晚饭。走进他家灶
屋，就见木方桌上摆满了辣椒萝卜，扑豆角子，腐乳，还有我们最喜欢吃的
炸辣椒米粉子，干虾子，桌子正中间摆着一碗元姑去年熏制的自家一直舍不
得吃的腊鱼，他们把家里好吃的家珍全部摆上了桌。贤惠的元姑还到几个邻
居家的菜土里，寻找、拼凑，炒出一碗青青的苋菜。这可是难得的青菜，缺
粮的日子，大家菜土里青菜早已所剩无几。揭开锅盖，一大锅白米饭，热气
腾腾，芳香扑鼻。我们正纳闷：元姑家哪来这么多白米饭？元姑看出我们的
心思，笑着说：“这一锅可不全是白米饭，里面放了我亲戚找关系弄来的豆
饼，是黄豆榨油后剩下的渣子，豆渣平时拿来喂猪，现在却是抢手货，搞不
到哩！我把豆饼打碎用水泡发，放到锅里炒干水，佐点盐和米饭焖在一起，
你们尝尝，香不香，好吃啵？”我们一试，真好吃！真香！
知青点没菜没油吃，为了咽下一碗饭，我们习惯在煮饭时多放点水，煮成
米汤，装一碗米汤放点盐，米汤就是菜。米汤泡饭溜进肚子，这是我们常用
的办法。饱尝忍饥挨饿的我们，顾不得讲究斯文与客气，把一桌子饭菜一扫
而光。在知青点里我们哪里吃过这么可口的饭菜，咯不是家常便饭，它赛过
王母娘娘的瑶池宴啊!
第二天，如同元姑家一样，翠姑和陶叔搞好多坛子菜和乡里腊肉，接我
们吃中饭。翠姑端出香喷喷的湖藕焖饭。翠姑是有名的挖藕能手，她告诉我
们：为了这顿饭她跑了几个湖塘，挖了一天的湖藕。翠姑的湖藕饭，浅紫红
色，味儿甜中有咸，又香又柔软。她说：知道我们知青没有油吃，她把藕丁
放很多油，炒熟、炒香，再放盐煮成湖藕饭。
返销粮指标发下来了，队里就吩咐先让知青买米，社员要等分配到户才能
动用。这是对知青的特殊关照和优待。
光阴荏苒，时光流逝，荡涤人生多少记忆。如今我们已两鬓如霜，然而知
青岁月却永志难忘,这些年来尽管尝过无数美味佳肴和名目繁多的炒饭、烩饭
，留在心中的还是那香甜可口的豆渣、湖藕饭。
三十多年过去了，周支书、元姑、玉叔、翠姑、陶叔、乡亲们，你们还健
在吗？你们还好吗？我想念你们！
古人云：滴水之恩，当涌泉相报。一饭之恩，救命之恩呢？我用什么报答
你们——我的父老乡亲!金钱物质吗？我不能！迫于生计，我还在奔波劳累，
我只能铭记、感恩——用我的心!我的一生!
湖南知青网