市委常委（试味尝味）确实有胆子，女的，敢杀蛇。我在下放期间见过不少蛇（如眼镜蛇、五步蛇、银环蛇等），打过一些蛇，但没破过蛇肚子，也没吃过蛇胆。我们队上的社员比较怕蛇，尤其是婆婆客。有一天早上，我去挑井水，看到一个婆婆客挑着一担水，站在路中间一动不动，象是被鬼下了定身符似的，两眼紧闭，嘴里念念有词，但一句也听不懂。我喊了她几声，她才回过神来。我问她干什么，她说一条蛇刚从她脚边“梭”过去，我又问她嘴里念什么，她说在念符，看见蛇，一定要念符，不然蛇会咬人的。有一次我们队上的一条狗咬死一条蛇，并叼回来丢在晒场里，社员都不敢要。我不记得是谁了，把蛇挂起来，撕下蛇皮，蛇的肚子就自然分开了，ZXH（女知青）拿出蛇胆就吞了下去，一点也没有胆怯，她现在是解剖学教授，估计更不怕了。我们把破好的蛇切成一段一段的，放在锅里加点姜和盐清炖，把社员吓得要命，他们说蛇不能在室内煮，不然樑上的扬尘掉到锅里，蛇肉会变成剧毒，吃了要死人的。我们当然不信这些了，照炖不误。很快，蛇肉汤就炖好了，蛇肉的味道一般，肉质比较粗，但汤的味道却十分鲜美，令人难忘。下到队上不久，社员就告诉我，队上的山里有一条大蛇，都快成精了，每年都要出来几次，没有人敢动它。在随后的几年里，我从来没有见过这条蛇，还以为是社员用来吓人的。直到有一天，我扛着锄头到冲里去看水，突然听到前面有狗叫，走过去一看，只见一条深色的、有两米多长的蛇盘在山路中间晒太阳，根本没把狗放在眼里，一动不动。我心中暗喜，今天有蛇肉吃了，抡起锄头就砸了过去。谁知锄头砸在蛇边上的一块的石头上面，火星直冒，蛇却趁机跑了，一两米高的坎对蛇来说根本不是问题，它一蹿就上去了，只听到草丛里的“刷刷”声很快就到了山坡顶，其速度不亚于人跑百米的速度，远远超出了我的想象，算是长了见识。后来随着农药和化肥的使用越来越多，蛇却越来越少，到我离开靖县的时候，在田垄里已经很少看到蛇了。

用锄头打蛇是很危险的，太硬，头一下冒搞中，有反扑的可能性。理想的工具是一握粗的竹杆，有弹性，能弯曲，打下去也得力，几下就可解决问题。

    看来知青都有打蛇的经历,在山上路山碰哒蛇,手上有什么东西就用什么东西打,只要打得到,打得死.你往下看咯，我也打过蛇，还是眼睛蛇，我还要剐它的皮，呷它的肉。

     我们金麦大队的三十几名知青都回城了，只剩下我和九生产队的夏悸姐没有回城了。她当时为什么不回城我搞不清，我也不喜欢问她。那时候我们象亲姐弟一样的相处，我在山上摘了猕猴桃、野梨子，板栗子总要送来给她吃。她也一样，弄了点好菜，杀了只鸡总要托人捎信叫我一起来吃。她人长得丰满又漂亮，可吃起东西来却像苗人一样蛮古怪。吃鸡时，她将鸡腿挟给我：“来、来、来，细伢子吃鸡棒。”她自己却选鸡爪子、鸡脑壳、颈脖子筋筋绊绊的东西吃。
    
    有一天，她得知我生产队死了牛，便捎来一信：晏生老弟，得知你队死一黄牛，务必买上几斤送来。我见纸条后，连忙走到分牛肉的案板上一看，只剩下一堆牛腩，这里叫出“牛麻腩”于是我称上三斤托人送去。心里还有些过意不去，我怕她说我选最便宜的送给她。几天后，我又到她那里去玩。她一见到我，笑咪咪地说：“你送来的牛肉我清炖了一鼎锅，呷起来蛮韵味，我一天呷得精光。”她这么一说我才松了一口气，她抺了抺嘴巴：“我到乡里来咯久，呷过野猪肉，野羊肉，猫肉免子肉，就是没吃过蛇肉，听园艺场的知青们讲，蛇肉特别鲜。”看来，她蛮想吃蛇肉。我将她的话记在了心里，哪天打了蛇一定要送给她吃。
  
    几天后，我吃过午饭到五队看是否有信来。可邮递员几个月都没来了。我只好翻过山路往夏悸姐那里去，我边走边愁，今天空手到她那里不好一样。走着走着爬上了茶树山头。忽然，我见路边有一条黑带子在移动，我定神一看，原来是条长长的黑蛇。我吓了一跳，想绕路而过，但这又是一条必经之路。我顺手捡起一条小树枝扔过去想把它吓走。谁知我将树枝刚扔过去，“噗”地一声，那家伙竖了起来，颈根立刻变成个扁的，象个乒乓球拍，它嘴里发出“噗噗”的声音。
    
   我晓得这是条剧毒的眼镜蛇，长沙人叫“扇头风”这里叫‘饭拾蛇”。它突然朝我扑来，我退了一脚，顿时身上的鸡皮疙瘩一刷而起，只觉得裤膛一热。。。。。。我连忙抓起地上的土灰扔过去。它退了几下，又“噗噗”的向前来了。我又连抓了几把灰扔过去，它照样退了几下又往前来，怎么办！万一被这家伙咬一口，必死无疑。难道我这条命就栽到它口里，求生的愿望使我勇敢起来，我急中生智，脱下草鞋扔过去，啪地一下。草鞋打在腰上，它退了一步，又向前来。我赶紧脱下另一只鞋扔过去，谁知这草鞋正打在旁边一棵树枝上挂了起来。那家伙退了几下，见我站起来，又朝我面前扑来。它那尖舌子几伸几伸，“噗噗”的声音越来越大。
  
   我连忙退到一棵小树后面使劲将树压倒，手紧握树枝摇摆了几下，那树枝摇得啪啪直响。那家伙不敢靠近，我回头望了望左右，见一丈之远的地方有一根捆柴的树条子，树条前面还扭着个“麻花圈”。我镇静了一下，用力猛摔了几下树枝，将手一松，一个箭步跑到树条前，顺手抓住了树条，回过头来，它已经到了我的面前；我用力将树条横甩过去，啪地一声，正打在那“乒乓球拍”上，它栽了下去，那“乒乓球拍”也不见了，变成了原样。我扬起树条，象细时候刷“得罗”似的一顿猛刷，那家伙再不动弹，我还不放心，用手抓住它的尾巴，象电影里赵丹的女儿跳长绸舞一样，舞起来朝地上板啊板，这家伙一身被我板得软松松的了。
    
   我扔下它，寻到那两只草鞋，穿上后转身便走。走了几步回来再看看那条蛇：哎！我不是到夏悸姐那里去吗？她早几天不是说过想吃蛇，我今天何不将蛇送给她吃？正好两手空空。想着，我又走回来，抓住那家伙拖拖地来到她们那仓库边：“喂！夏姐姐，吃蛇肉啵？”我大声喊道。    

      夏悸姐听到喊声从房里走出来，随后还跟着出来一个姑娘，她指了指那姑娘：“认得她吗？园艺场的刘兰英。”我笑了笑说：“好象看见过”。“哎呀，你身后拖的么子东西？”刘兰英说完她退了一步。我将蛇甩到前面，“吃蛇肉”。我想，夏悸姐一定会吓得一叫。没想到她确笑咪咪的摸着那条蛇：“好肥实啊，赶快剥皮，清炖哒吃最韵味。”
     刘兰英也说她们园艺场打了一条大蛇有三斤八两，大概也有这么大，他们吃了味道很鲜。我用竹扦将蛇钉在仓库的柱子上，剥下那黑亮的皮，立刻显出肥椭椭的肉来，我将蛇剥好后交给了夏悸姐，这以后的事我不用管了，到时候我可以吃现成的了，因为她是个最会搞吃的人。
    
     我拿着她的香肥皂跳进“一拱桥”下， 痛痛快快地洗了一个干净澡。然后将那尿湿的短裤洗干净后晒在石头上，我一头栽进发电站龙道胜的床上，呼呼的睡了起来，当龙道胜叫醒我时天都快黑了，我才猛然想起夏悸姐她们在等我吃蛇肉。
    
     当夏悸姐将一大钵蛇肉端上桌时，立刻闻到喷鼻的香味，不知道她哪里扯了几根野飨料，那野飨料象韭菜又似香葱，洒在汤上独具一格。

     我喝了一大碗汤：哎呀，真鲜！我又逮了几块肉，真韵味。我活到十七岁，这是头一餐享受这山珍之美味也~~~~`

只知道蛇往下蹿快, 冒晓得咯条蛇往上蹿也快, 是不一般.

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其实，靖县的那些大蛇，都是无毒蛇。真正可怕的是“烙铁头”一类的小蛇，长不过尺余，一旦被它们咬了，就有生命危险呢。

奇怪的是，我们下乡几年，队上被蛇咬的都是社员，知青反倒平安无事。

十年农村的生活，见到过不少的蛇，也吃了一些蛇，毒蛇中的眼睛蛇、银环蛇都见过几次，但是没有见过蝮蛇（土鼻子蛇），只有一尺多长，而长沙农村的这种蛇特多。这一辈子被蛇咬过一次，就是在长沙的五美乡被土鼻子蛇咬的。蛇医告诉我说：多数都是被这种蛇咬的。

晏生描写的打蛇经过生动有味，甚么事情经过你的手，就变得趣味无穷。

夏姐的厨房手艺更是不错，蛇肉吃起来更韵味。

楼主发表了许多知青生活的帖子，那些美好的回忆使我这个沒有农村生活的知青更深入地了解了知青生活和农民的生活，我很爱读"原生态"！

晏生哥写打蛇、剥蛇、吃蛇真的有味，味中透着深深、浓浓的知青情义，夏姐姐是好姐姐，晏生哥是好老弟，金麦山沟姐弟情深。

原汁原味，就是韵味。