节日饮食点评

粽子虽好不宜多吃

粽子虽然好吃，但由于粽子用料主要由糯米制成，含有较多的油和糖，多吃会引发消化不良、便秘等疾病，特别是老人、小孩不宜多吃。

多喝雄黄酒会伤害肝脏

雄黄酒不能多喝，据医药文献记载；“雄黄”又名石黄、雄精、熏黄、黄金石。味苦、性温、微辛、有毒既可以外涂又可以内服。值得注意的是，雄黄虽可泡酒喝，但雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指导。而且现代科学证明，雄黄含有较强的致癌物质，即使小剂量服用雄黄酒，也会对肝脏造成伤害。

茶叶蛋并不营养

据科学家研究，茶叶蛋并不营养。茶叶蛋本身的两种构成成分都是很好的营养品。鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等。茶叶可以提神醒脑，消除疲劳，预防中风。但是研究表明，两者若是一起烹制后食用就得不偿失了。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合成妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

吃大蒜可以抗癌、减肥

大蒜可以说是端午节菜谱里对人最为有益的一种食品。现代医学研究证实，蒜胺酸是大蒜独有的成分，当它进入血液中便成为大蒜素，能瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。大蒜含有的肌酸酐对精液的生成也有促进作用。另外，近日韩国研究指出大蒜不仅有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。

大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝对不是吃的越多越好。专家建议每日食用3-4辬蒜比较科学，不可空腹食用，也不可与蜜同服。另外，吃完大蒜后喝一杯牛奶，可有效去除蒜味。

我想也是，粽子里要放碱，呷多了可能不太好。

   任何东西不但是少呷多味,而且

   呷多哒过量,不但味全无,对身体

   百害而无一利。所以要食之有限,

    切忌过量,谢谢乌托兄的忠告。