安乡插队杂忆（3）

                                                                                           乐 乎

                                              过 年

  在农村，过年属于最大的庆典，安乡也不例外。不管寒酸或奢华，过年在内心的喜悦上是没有什么不同的。农村的人尤其需要松弛几天，以求得精神的慰籍和身心的平衡。过年类似一种理想，农民失去了过年，一年到头辛辛苦苦，那生活还有什么盼头？

  知青极少在乡里过年，冬修还没搞完，多数知青就回家去了。我因家庭的政治环境与经济条件都非常恶劣，心情不佳，视回家过年为畏途，过年有时也不回家，让妹妹回去代我向父母亲拜年，在安乡度过了两次难忘的“革命化“的春节。

  城里人的“年”只有几天，农村过年就隆重多了。过了冬月，天冷了，天空飘起了雪花，就有点象过年的样子啦。过年的气氛从腊月二十以后就开始浓厚起来，队里有个毛笔字写得好的人就摆出了对联摊子，写着除旧迎新、春回大地、人勤春早等吉利语。搞笑的是，写对联的这人是个历史反革命，经常被大队拉去批斗，平时大家惟恐避之不及，生怕沾上反革命的气息。但过年的融洽气氛好象化解了敌我矛盾，大家打成一片，嘻嘻哈哈，敌我也不分了。乡亲们还是通情达理的，毕竟反革命分子也是人，也要过年。

  一进入腊月，家家户户就忙着杀年猪了。但整个大队也只有几个人有杀猪的手艺，东家请西家拉，紧俏得很，要提前几天预约。到了与杀猪佬约定的日子，家里的女人早早就烧了一大锅开水，男人就去把杀猪佬的案板、腰盆、长短刀、剁刀、砍刀、刮毛刀挑了回来，万事俱备，恭候杀猪佬的光临。

  杀猪佬一到，隔壁左右的男人帮着把猪从猪圈里赶出来，把猪掀翻，捆在案板上。聪明的猪自知末路来临，拼命挣扎，一路嚎叫。嚎叫声中，杀猪佬洗净手，口里衔着尖刀，用手在猪的颈部又拍又摸，好象在给猪压惊，又象在安抚这头可怜的猪：“不要怕，逗你玩的。”说时迟那时快，杀猪佬突然脸色大变，以迅雷不及掩耳之势，抓起刀猛地捅下去，血“嘭”地一声喷出，刀一抽出，暗红色的血汨汨地流，早有人递过木盆，把猪血接住。此时，围观的人连声叫好，杀猪佬才松了一口气（现实生活中，某些人当面说好话，背后下毒手的行径与杀猪佬何其相似！）。  

  主人给杀猪佬递上湿毛巾擦去脸上溅的血点和血沫，再递上烟，点燃，随口夸上几句师傅手艺高。所谓手艺高，是指杀猪必须一刀刺中心脏见血流出，如果捅两刀，则被主人视为不吉利，十分忌讳。捅两刀和捅一刀有何区别，忌讳什么，至今我也想不出所以然。

  按行规，猪毛、小肠是杀猪佬无偿带走的东西，酬金当然少不了，还要送一二包稍好些的烟，家景好又大方的人家，有时会送上一条烟呢。杀猪佬道了谢，叼着烟，袒胸露腹，一步三摇地告辞走了，等着杀年猪的下一家把杀猪工具也挑走了。

  杀过年猪后，每家的伙食都大大改善了。一是菜里的油水比平时重；二是可以用猪骨头炖萝卜、莲藕，不杀年猪哪有这种口福呢？在年三十以前，正正经经的整刀肉是不大动的，过年和正月里用肉的地方多着呢。

  年三十吃团圆饭，无论家里人多人少，十碗八碗菜是少不了的。除了一碗鸡、一盘鱼、一碗粉丝外，其余全是猪肉做的。计有扣肉、油炸五花肉、肉丸子、红烧肉、粉蒸肉、糖醋排骨等等。吃团圆饭之前，还要把猪头弄好敬菩萨，但不能动用，待正月里才可享用。

  过年请亲戚朋友吃年饭自不待说，乡亲们之间还有一轮年饭，互相请，今天你家明天我家，差不多要请到正月三十才收场，以后一年到头就很难再闻到肉腥了。留下的那几条腊肉，是平日里来客或家里有事才能吃的，万万动不得。

  有几年春节，县里和公社都号召过革命化春节，出工出到大年三十，大年初二就将农民赶到田里干农活，还限制人们杀年猪。农民大为不满：大年三十正月初二还出么子卵工啰，田里也冒得么子农活做，这不是明摆着做样子，拿农民开心吗？也有赞同过革命化春节的：一年累到头，粗茶淡饭的，正月里做不得么子事，却吃掉大半条猪，太浪费了。有人反驳道：祖宗传下来的规矩，哪一个能改得了？血缘至亲，一年四季哪能不聚一聚？上辈人不拜上一拜？

  虽然上级一再号召过革命化的春节，可一个正月下来，一头年猪还是所剩无几。

      杀猪佬一到，隔壁左右的男人帮着把猪从猪圈里赶出来，把猪掀翻，捆在案板上。聪明的猪自知末路来临，拼命挣扎，一路嚎叫。嚎叫声中，杀猪佬洗净手，口里衔着尖刀，用手在猪的颈部又拍又摸，好象在给猪压惊，又象在安抚这头可怜的猪：“不要怕，逗你玩的。”说时迟那时快，杀猪佬突然脸色大变，以迅雷不及掩耳之势，抓起刀猛地捅下去，血“嘭”地一声喷出，刀一抽出，暗红色的血汨汨地流，早有人递过木盆，把猪血接住。此时，围观的人连声叫好，杀猪佬才松了一口气（现实生活中，某些人当面说好话，背后下毒手的行径与杀猪佬何其相似！）。  

    好文！把过年的气氛写得活神活现。上面一段写得太生动了！

你在乡里过哒两个年,是何是过的?

在乡里过年那味道是很难言清的。

         欣赏啦。谢谢!

   沙阳兄，需要说明的是，所谓“家家户户杀年猪”中的“家家户户”是实际指一个家族，比方说一个生产队有几兄弟，大家缴伙杀年猪。不过现在看起来，我们生产队还算比较富裕的，尤其是在1972年以前，每十分工最高可分一块二毛钱甚至更多，后来学大寨，越学越缩水，到我离开安乡的1976年，每十分工只有两角多钱了！

  隐士安先生，你问我春节怎么过的？我只告诉你一个细节，那就是有一个春节期间，我曾将自己倒锁在茅屋里整整一个星期，大门外面用粉笔写上一个大大的“囚”字。后来公社知青办的袁主任经过我队，发现知青点的异常，敲门看见我，这给他留下了深刻印象。

   我们永安8队的农民和沙阳所在队一样，

  头一年0.54元/10分工，以后变成了0.47元/10分工......，过年称点肉，没有杀年猪。