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标题:
石门的农家菜
乡音
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和渣假滚 新姑娘假哭 和渣可是下锅就滚 的 急不得急不得!

报告美人痣 乡音是石门知青 在石门8年

石小妹你和你哥哥都在长沙 我知道 我是问难忘岁月的


http://blog.sina.com.cn/amydth0218 http://www.56.com/h89/u_xiangyin5.html http://xiangyin5.blog.sohu.com/
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难忘的岁月
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禾渣好吃有营养,石小妹多吃点,下次回来就是这到菜了
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2009/5/25 21:42:39
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难忘的岁月
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乡音你好,是问我吗
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2009/5/25 21:48:01
湖边士
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头衔:湖边渔人
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刚一看还以为是俺常德的扎辣椒糊,再看才知道是‘和渣菜’。

既是黄豆做原料的,肯定营养丰富,乡音姐、石小妹什么时候请俺七一回罗?

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2009/5/25 22:22:22

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雕刻水
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    劳慰乡音超级版主还记得俺石门的农家菜——和渣。
    俺喜欢吃家乡的和渣和霉豆渣烧清汤。石小妹说的没有错,吃多了和渣会长肚皮的。比哩哩讲“她顾不得烫手就用手去捧”,这个俺相信,因为炖和渣刚沸腾时,它是“假开”。
    近些年,俺肚皮膨胀,别人以为俺吃过冤枉,其实,俺是在家里和渣吃多了,不相信看看俺堂客的肚皮就知道了,她比俺还喜欢吃和渣,每次回家乡都要吃,离开时还要带一大包,所以俺和堂客的肚皮都很肥实。家乡有句俗话叫做“外头夸大话,屋里吃豆渣”,俺屋里吃豆渣,外头也没夸大话。
    俺儿时吃过从县大会堂食堂买来的酸豆渣,它是大会开餐的残汤剩菜,倒入豆渣发酵而成,这是俺最早吃过的“八点”,实话说也还好吃(那时的感觉)。也经常天没亮就到豆腐店排队买豆渣或者霉豆渣,分别是1分、3分钱一斤,那时吃上北瓜颠炖和渣就算好的了,当年新黄豆打的和渣清香...

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2009/5/25 23:07:31
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乡音
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以下是引用湖边士在2009-5-25 22:22:22的发言:

刚一看还以为是俺常德的扎辣椒糊,再看才知道是‘和渣菜’。

既是黄豆做原料的,肯定营养丰富,乡音姐、石小妹什么时候请俺七一回罗?

我还喜欢吃扎辣椒糊(不喜欢干炒的) 可是不会做 虽然那也是极平常的菜 好像是扯树辣椒剁碎和了米粉子一起腌 。还有一种过年杀了猪,用肥肉做的扎肉,煎了吃也好吃 香得不得了。

我和渔人妹等石小妹做石门菜“七一”回!

雕刻水 你们把和渣“包”回来?   还不如自己用豆浆机打黄豆吃新鲜呵



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2009/5/26 6:46:12

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九澧山鬼
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文章:2782
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        乡音大姐一碗和渣,馋得这么多弟弟妹妹食欲大振,美女们长肥了可麻烦吧,不过中国对女人的审美观就要从这个帖子开始改变,恢复到唐朝以肥为美的审美标准,大家都做杨玉环,多好。

       现在据中国社会科学院历史研究所中国历代美女研究室考证,唐明皇那时候就是每天要石门的知县用快马给皇宫送和渣的,后来专门从石门调了一个叫金人痣的厨子去做和渣。杨玉环就是吃了石门和渣长得好丰韵的,于是博得唐明皇对她三千宠爱在一身,从此君王不早朝。


岁月如梦 理想如画 情思如诗 拼搏如歌
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2009/5/26 7:46:08
雕刻水
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    回答乡音超级版主:“雕刻水 你们把和渣“包”回来?还不如自己用豆浆机打黄豆吃新鲜呵”,那确实。俺堂客也曾用豆浆机打过和渣吃,由于感觉事先的准备和事后的扫尾工作多,再加上吃多了和渣真的会长肚皮,买来吃客观上可以稍加控制,一句话,懒散加控制就没有自己打和渣吃了。
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2009/5/26 12:53:04
石小妹
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文章:556
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   雕刻水,你会做和渣是吧,你很会下橱咯,那下次我就请乡音、湖边士等好多好多的朋友到你家去吃扥和渣,酸和渣,扎辣椒抄肥肠,还有豆浆粑粑,还有好多的石门土菜,我请客,你掌勺,可以不?我还要把在深圳的扬坪剑客也请来,把我们的版主领导也一起请来。哈哈哈

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2009/5/26 13:19:54
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雕刻水
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    我能把菜弄熟(知青都会的基本功),味道就没有把握了,在家里平时是堂客做饭,她爱吃豆酱粑粑(就是那种能臭半个小区的臭豆酱),我对豆酱不感冒。不管哪么地,你把乡音、湖边士、石大哥、扬坪剑客以及山鬼斑竹等好多好多的朋友带来后,我一定请你们吃到炖和渣,酸和渣,扎辣椒炒肥肠,还有豆酱粑粑等石门土菜。
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2009/5/26 14:33:01

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