又到食物中毒多发时

　　夏季天气热，湿度大，适合细菌生长繁殖，很容易发生细菌性食物中毒。因此，最好不要吃剩饭。一旦有剩饭，要等饭的温度降至室温后，放入冰箱冷藏，并最好用保鲜膜包好，以防食物交叉污染，时间最好不要超过6小时。因为饭菜中含有一些可以耐低温的致病菌，往往被人忽略。

　　冰冻食品要适量

　　炎热的夏天，冰箱里的冰冻西瓜、冰啤酒、冰饮料，都成了平常家人必备的消暑食品。食用冰冻食物要适量，否则，寒气积于肠胃，会造成营养吸收不良，对人体元气造成损害，使身体产生中医所说的"体寒"之相，不但容易闹肠胃病，还有可能感冒。

　　人为什么会体寒呢？

　　长期感受寒邪或者饮食生冷食物，容易内生寒邪，主要表现是虚而有寒，会带来各脏腑的虚损。体寒的人通常表现为：身体怕冷、眼白偏青、易拉肚子、食欲不佳等。

　　苦味食品调肠胃

　　中医认为经常吃些苦味食品，能"入心经而降心火，去心火而神自安"。苦味食品的苦香可清心醒脑、提神除烦、缓解疲劳。夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦食能很快恢复脾胃功能，增进食欲，促进消化。

　　不过，中医认为苦味食物寒凉，属于清泻类食物，因此体质比较虚弱的人，如老人和小孩以及患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜过多食用，否则会加重不适症状。

　　夏日护肠胃可用"老姜汤"
　　夏天喝老姜汤代茶，可以温阳散寒，保护肠胃。做法很简单：把3-10g老生姜切成薄片，熬成汤饮用。