食堂轶事录
乐 乎
我们老祖宗的智慧真是举世无双，譬如“民以食为天”这句名言，言简意赅，简直就是无可辩驳的绝对真理，我在少年时代就对此有极其深刻的认识，可说是刻骨铭心。初中三年，我对食堂的感情远在教室之上，食堂对我的诱惑力绝非教室可比。可以想象，一个把吃饭看得比接受教育更重要的人会有什么出息，怪不得我混了大半辈子，也没混出个名堂，不是没有原因的。
学校有寄宿生和走读生，寄宿生一日三餐都在学校吃，走读生有的带饭，有的中午也在食堂吃。学校的大礼堂一身两任，平时是食堂，开大会时是会堂，只要把那些饭桌搬到一边就行了。
厨房紧挨着礼堂，有一扇大门相通。有时我们在礼堂开会到了开饭时间，食堂工人就从那扇门外探头探脑地窥视，饭菜的香气从门缝飘进来，熏得我们心猿意马，坐立不安，大家便一齐诅咒台上滔滔不绝发言的人是野猪，“一把寡嘴”。有一次，市里一位学习毛泽东著作积极分子来我校汇报学习心得，竟然从上午十点一直讲到下午一点还不肯住嘴，我们早已饥肠辘辘，哪里听得进去，个个咒他突然中风，口吐白沫，倒地不省人事。
吃饭是我们一天中最盼望的事，上午第四节课估计还有十来分钟时，我们就开始收拾课本文具，摸一下一年到头都放在口袋里的饭匙，摩拳擦掌等待下课。铃声一响，老师还没有走出教室，我们早已窜出了几十米。
当然，食堂吃饭最大的烦恼是饭菜都不够吃。我们的粮食定量是每天九两米，因为没油水，所以总是觉得饿。一个星期可以吃一次肉，每次人均一两，但经过厨房师傅们的雁过拔毛，实际可能只有七八钱，只够塞牙缝，与肚子的实际需求相去甚远。
饭不够吃是无可奈何的事，反正大家定量都一样，“不患寡而患不均”，所以大家还算心平气和，没什么太大的气恼。经常产生矛盾和纠纷的是菜。我们的菜是按桌供应的，每桌一盆，八人共享。早餐只有咸菜一碟，一般不会有什么矛盾产生。中餐和晚餐都吃炒菜或炖菜，有些油水，纠纷和矛盾便接踵而来。
刚入学的时候，每桌的名单是校方乱点鸳鸯谱，男女混合。其好处是女生对菜的多少并不很在意，她们又不大愿意掌勺分菜，即使我们给自己稍稍多分一点也不要紧。其坏处是她们总是迟到，吃饭也不积极，我们站在餐桌边望断秋水仍不见她们的倩影，便先取了自己的份额走了。没想到几个女生并不总是同时来到，倒数第二来的女生以为盆里的剩菜全是她的，倒进饭盒扬长而去，结果最后那位姗姗来迟者看到的只是一个空盆。这样的轩然大波闹过好几次，是非曲直连班主任也难以断决。
幸好不久学校就发扬民主，让我们自行组合，我们几个志同道合的男同学就组成一桌，尤其值得一提的是，不吃肉的赵驼子与我们同桌，我们真是幸运儿！
排定桌次后，我们一致推选赵驼子当桌长，负责分菜事宜。“无欲才能无私”，赵驼子不近荤腥，自然没有私心，他分菜我们信得过。实际上，赵驼子分菜也确实分得好，真正做到了大公无私，一视同仁，深受大家拥戴。美国总统也不过连任两届，而赵驼子的桌长却连任了三届，而且是全票当选。赵驼子自己也说，桌长是他一生中担任的唯一职务，也是人生的一大亮点，可惜从来没有在履历表上填过它，人才埋没现象之严重，由此可见一斑。
“五一”去了南昌恰喜酒，刚回来就接到紧急任务，去北京、济南和南京出差，好久冒上湖知网哒，先发一篇旧作，表示“人还在，心也在”的意思。
2009-5-12
湖南知青网