春牛舞，是粤西山区农村民间的一种演唱
舞蹈。具有历史悠久，乡土气息浓郁，群众喜闻乐见的
特点。
每年春节或开耕时节，山区农村便盛行这种春牛舞。“
春牛”一般由两个演员扮舞，一人舞牛头，一人舞牛尾，牛头用木头或竹篾扎制，外形比真的牛头大一倍，弯弯的犹角，大大的眼睛，黑的皮毛，牛鼻被穿着，和真的一样。牛身用布做，遮住里边的演员，牛身和牛尾由一人操舞。
表演前，“牛”躺在一边，在一阵欢快的锣鼓声中，由一位老农打扮的角色把牛牵起，绕场走几周，并对“牛”说几句打诨话，引观众发笑，然后边舞边唱：打起锣鼓响悠悠，人家舞狮我舞牛，人家舞狮得快乐，我地舞牛庆丰收。一段锣鼓之后，接着又唱下去。表演时，牛的舞蹈动作很简单，只是随着牵牛人的唱颂，摇头摆尾，作欣喜之状，接受人们的称赞。牵牛人的动作则比较多，一边唱一边抚摸着春牛，从牛头摸到牛尾，每摸一处，都有唱词，如摸摸牛头摸牛耳，农家耕作全靠你；摸摸牛头摸牛眼，薯粟豆麦粮增产；摸摸牛头摸牛尾，耕夫步步紧相随。摸摸牛头摸牛身，风调雨顺好耕耘，摸摸牛头摸牛脚，晤愁吃来晤愁着。牛儿是个农家宝，农民爱牛乐呵呵；相依为命勤耕作，共同走向金光道。唱词内容朴实，曲调深沉，感情真挚，教育大家要爱护耕牛，勤耕勤种。在春牛舞了一阵之后，又有几名秧歌队上场，边扭边唱，敲锣打鼓，十分热闹。
表演者还一边唱，一边做骑牛、驶牛、犁田，耙地等动作，有的手扶犁耙等农具，有的徒手，要十分逼真，稍有破绽，观众就要唱歌来讥讽：手拿金花金黄黄，犁田大伯晤在行，丁丁园园犁紧转，样般中间晤开行。表演者即顺便接过话头，逗趣作答：锣鼓打来闹洋洋，老兄讲得也在行。是你不知我心意，留出中间做鱼塘。使得气氛更加热烈。有的地方还有一生一旦，打扮成新郎。新娘，手持洋伞，肩挑花篮，边舞边唱相际 唱一阵，扭一阵，又敲一阵锣鼓。唱到兴高采烈时，有几个人走入场中边拍掌边跳，和演员一齐起舞，大家互逗互乐。
春牛舞唱词内容朴实，感情真挚，教育大家要爱护耕牛，勤耕勤种；曲调深沉缠绵。由于在民间长期传唱的结果，已经形成了一种特有的曲调。俗称“
春牛调”：主要包括四种，全省各地都差不多。粤北的乐昌、南雄。连县、连山，粤东的新丰、龙门，粤西的阳春、信宜、高州等县，基本都是这个曲调。
春牛舞，也叫“唱春牛”，至今，“春牛”在连州已流传500多个年头了。其起源有多种传说。其中之一是：远古时，人间没有牛，农民靠人力拉犁耕地。天神体恤民情，放仙牛下凡人间，从此人间便用牛代替了人力犁田。人们为了感谢牛的帮助，就在每年开春之前，举行活动，唱牛赞牛。并通过这一形式传授生产知识，祈求农业丰收。
春牛舞表演时人物一般七至九人，分别扮成生旦、丑角。婆旦等角色。表演时小生提着纸扎的小牛，丑角扶着小木犁，小旦分别担着花篮（饭篮）、小水桶，婆旦拿着大葵扇，在锣鼓声中载歌载舞，舞步以“十字步”和“矮步”为主。春牛舞的曲调流畅开朗，锣鼓与舞蹈和谐、奔放，唱词既抒情也叙事，朗朗上口，易唱易懂。春牛舞的乐器主要有唢呐、芒冬鼓、小跋、高边锣、硬锣，最具特色的是硬锣，打击时发出“嘟嘟”之音，清脆悦耳，所以春牛舞也俗称“嘟嘟”。
“春牛”的唱词除赞颂耕牛，还唱节令、农时，表现劳作过程，每段开头都有衬句：“春牛个子——”
1949年后，连州文工团几度对“春牛”进行改编创新。春牛歌舞剧《山村春早》、《春花吐艳》曾参加了韶关地区的文艺汇演并获奖
[1]。
源于
明代，盛行于
晚清，流传于信宜
西北地区。
春节、
元宵期间表演，表达问候和祝福。在中国很早形成，《
吕氏春秋•古乐将》便有记载。在信宜民间也是最早的舞蹈之一。据清
光绪《信宜县志》记载：“迎春，装戏剧鼓乐，迎上牛于春牛亭，士女纵观为乐。”起初的牛是用泥塑造的，叫“土牛”。因过于笨重，只可摆在戏台中央供人们观看而不能舞动。后来，人们根据《大字通书》的春牛图仿制模型，先以树枝和竹篾扎好躯架、四肢尾巴和头角，然后粘糊纸张或布料，再略加装饰点缀而成，这种乡土气息浓郁的春牛舞，人们满怀深情地赞颂和他们一起辛勤劳作的耕牛，充分表现人对这“农家宝贝”的爱怜，对未来生活的祈求和期望。表演时，演员和观众同声欢呼，互相逗乐，气氛浓烈融洽，充满着农家特殊的欢乐情趣。这种歌舞活动，在信宜的原新图地区，尤以茶山、洪冠、朱砂、旺沙、贵子、平塘、合水等乡镇较为普遍，解放前后曾盛极一时，后来一场“文革”，这些节目作为封资修被扫除。八十年代才得以恢复，随着时代进步，这种民间舞蹈现已较少见。
春牛舞是壮族民间节日娱乐性传统舞蹈之一。每年正月初一至十五，居住在桂西一带的壮家人便开展“舞春牛”的娱乐活动，以庆春节。
“春牛”用竹篾编织而成。先用竹片制成牛头和牛角的形架，而后外糊绵纸，再用彩色绘出眼睛、鼻子和嘴，牛身则用黄布或灰色布缝制而成。
舞春牛时，两人钻入布制的牛身内，一人握住牛头，左右上下摆动，后面一人拱背摇动 牛尾。每人的脚上穿着绘好的牛脚套鞋，另有一人身穿壮族服装，头包手帕，肩背木耙，跟 在“春牛”后面，做耙田动作。还有若干人随后，有的打锣鼓，有的提灯笼，还有唱“春牛 ”的歌手。歌手唱，众人和，歌声一停，锣鼓声即起。伴随着锣鼓声，“春牛” 舞动，两头“春牛”时而互相挑战，时而角斗，时而在地上打滚。背耙的农夫，穿插其间，手 舞足蹈，增加欢乐气氛。“舞春牛”串村走寨，挨家逐户的表演。每到一寨，先在土地庙前 舞牛。而后寨子中的每家每户用鞭炮和锣鼓迎接。歌手唱起四季歌，祝贺来年风调雨顺，人 寿年丰。歌手们还根据各家各户的具体情况，随编随唱，恭贺大家新春大吉，万事如意。歌 声一寨传一寨，“春牛”舞完一村又一村，直至元宵方罢。
流行于南宁市郊区及邕宁县的春牛舞很有特色。旧时从农历正月初二至二月初二(个别村至三月初七)，是当地传统的“会客节”，由各村安排日期，请春牛队表演。其形式有独脚春牛、两脚春牛和四脚春牛3种。独脚春牛表演 时由八音、锣鼓开路，1男青年用竹篙将竹扎纸糊的牛高高举起，边走边舞；随后是几名或 十几名化妆的茶公、茶娘。表演时，先在鞭炮声中舞动春牛，接着由茶公、茶娘手持花篮、 彩扇边歌边舞。演唱内容有农事歌、恭喜歌及赞颂好人好事、抨击坏人坏事的歌。两脚春牛 是 在1块大布的一端缀上1对黄牛角，表演时由1人持牛角置身布下舞动，其整个活动方式与独 脚春牛相同，但茶公，茶娘仅3男2女，且为单纯的歌舞，动作比较简单。四脚春牛形若舞狮 ，由两人套上牛头牛身道具表演耕作过程。春牛队往各家各户贺年毕，到村头空旷场地表演 春牛戏，由茶公、茶娘扮演各种角色，有相对固定的套路。
春牛舞的唱词，在广西多使用的是壮族语言。壮语大致可以分成两大方言，即北部方言和南部方言。南北两大方言虽有差异，但共性是主要的。壮语词汇十分丰富，据1982年统计，广西用少数民族语言命名的地名达7万余条，其中绝大部分是古代壮族先民用壮语命名的，可见壮族语言文字有着很深的文化内涵。1949年以后，壮语从汉语借用了不少词汇，这就进一步丰富了壮语的词汇和壮语的表达方式。
春牛舞的唱词在广东多用粤语或客家话语言。
春牛舞的唱词，讲够抑扬顿挫，与日常生活的对话有明显区别，多了吆喝，多了节奏节拍。春牛舞唱词内容朴实，感情真挚，教育人们要爱护耕牛，勤耕勤种；曲调深沉缠绵，由于在民间长期传唱的结果，已经形成了一种特有的曲调。
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