餐馆服务员对品种、数量、加工方法等做记录：

当然加工的方法和口味由顾客定，烹炒煎炸，香甜酸辣，悉听尊便。。

　　我觉得这种消费方式蛮不错，能满足各人所需，爱吃什么就买什么，爱吃什么口味就做什么口味，加工费也不贵，比那些大餐馆消费便宜多了。　　　

　　我们在餐桌旁等了片刻，菜就陆续大盘小盘都端上来了。哇！好一顿海鲜盛宴：有石斑鱼、大海虾、肥蟹、红嘴螺、鲍鱼、炸鱿鱼（忌讳炒啊）沙虫、扇贝、（这些名称都是识货的人告诉我的）或煎、或蒸、或燜、摆了一桌子，海鲜调料有蒜泥、辣酱、沙茶酱。在这样的美味前，我们早把高脂肪、高血脂什么的忘到脑后了，一个个饮着小酒，就着海鲜，吃得天昏地暗，最后结帐（包括酒）205元。如果是在深圳高级点的场所可能要上千了。

   到海口想吃新鲜和便宜的海鲜，建议去板桥下岗职工海鲜大排档。

大排档之一：

大排档之二：

大排档之三：

热闹的海鲜大排档也带动了路边烟酒摊的生意：

这样内容的横幅，让人难忘：