做小生意是有学问和诀窍的。
很多人在回忆自己第一次恋爱过程时都说,第一次见面、第一次谈话、第一句话如果能给对方留下好印象,绝大部份的恋爱都是成功的。做生意也是这样。在销售中,老板或服务员对顾客所说的第一句话,顾客往往是会集中精力听,并迅速品评其中的语气、份量、情谊。因此老板、服务员所讲的第一句话,是热情还是冷淡,是亲切的还是厌恶的,是和蔼的还是粗暴的,都会在顾客心中引起不同的心理变化,或是增强了购买欲,或是冲淡了购买力欲。因此,不论是老板还是服务员,一开始接待顾客就必须注意讲好第一句话,给顾客对商店、对老板的经营方法、服务员的服务态度留下一个好的“第一印象”,增强、刺激顾客的购买欲望,开创销售机会。
不论做什么小生意,都有一个共同点,那就是要整洁。比如你是卖衣服的,衣服挂得整洁,折得整洁,摆得整洁,店堂整洁,让人一看心里就舒服,就能获得一种美的享受,就会刺激人的购买欲。
有一个修摩托车的,老板也许还不认知“整洁”这个词。店堂全是废机油,邋遢得叫人迈不开脚,有些污垢堆积在那里叫人相信他一年都不会搞一次卫生。更令人恐怖的是,他经常在嘴角上还叼着根烟。俗话说:“贼偷懒散,火烧邋遢。”果不其然,这家店子就失过一次火。幸好是在白天,幸好邻近商店的人都提着灭火器来救火,除了将他家烧得一无所有外,虽没酿成大祸,但也把邻店的老板们一个个吓得魂不附体,正如那长沙俚所说:“吓得栾心差一点从口里飚出来!”
整洁,对于从事餐饮业的人来说更为重要。肯德基、麦当劳的装修在全世界都是一个版本,给人最大的印象就是整洁。如果我们到一个店子吃粉、吃面、吃饭,看到桌椅都是粘乎乎、油腻腻、脏兮兮,地上痰迹斑斑、纸屑满地,我们不但没有食欲,反而会倒胃口。现在人们保命的意识增强了,对卫生的要求也更高了,所以我们做小生意的,对店堂整洁这些最基本的东西都要特别注意。
中国加入WTO之后,日本人、美国人、法国人,再加上中国人开的大型超市可谓遍地开花。超市宽宽敞敞冬暖夏凉,上楼下楼都不要人抬脚,全是自动电梯。再加上人性化的装修,良好的购物条件,花色品种齐全,超市正在悄然改变着中国人的消费习惯。有很多人哪怕是买一点点东西,都要到超市去满足一种时尚的消费享受。
超市相互之间的竞争也很激烈,他们除了投入大量的广告之外,共同使出的手段无非就是请人到处发号外、发广告小册子,声明他们的东西是如何如何地便宜。他们还派出无数的大巴车,沿着不同路线,定点按时地免费搭载顾客到他们的超市购物。他们使出的促销手段大同小异是:老百姓生活中的必需品,比如油、米、鸡、鸭、鱼、肉、饮料、牛奶等,他们不但低于市场价甚或赔本卖,以此来吸引顾客。天底下哪有这等好事情呢?个中原因是:每进超市的任何一种商品,厂家都要付给超市高额的进场费、堆码费。否则,他们就拒卖你的商品。一个超市何止十万种商品,他们拿出三几十种商品来赔本卖,对他们是不痒不痛无足轻重的。于是,很多闲来无事的人便去挤便去抢购。特别是很多婆婆老老,忘了当年小日本对我中华的侵略行径,即使挤得眼睛翻白,挤得跌断了手脚都要到日本人开的超市去买东西,把钱去送给日本人赚。市场零售业这块蛋糕,无疑要被超市抢去绝大部份。这对我们做小生意的来说,无疑是一个严重的挑战。但是,全中国任何一家超市,都不可能垄断高档商品。而且,烟草是国家垄断并没有放开市场的。超市更要从高档商品中赚取高额利润来支付房租、税收、员工工资等等费用外,最主要的目的是老板自己还要赚钱。仅仅是这一点,就给我们做小生意的人留下了一个可以拓展的空间。以我卖烟酒这一行为例子,一条“钻石芙蓉王”的烟,超市都是卖1680元一条,而我卖900元一条,光是一条烟,中间的差价就可以买相当于一亩田产的8担谷!以一瓶国窖1573酒为例,超市都是卖598元一瓶,而我卖480元一瓶。中间的差价也可以买10只鸡!当然我还得有利润,说老实话利润还相当满意。有很多顾客,总以为超市就不会卖假货。任何一家超市的柜台,摊位都是租给个体户或者承包给个体户的,因此货源都不能绝对保证。卖不卖假货,那是一个生意人的道德问题,良心问题,基本素质问题。
商道上有句我们大家都耳熟能详的话叫:“薄利多销。”任何一个人,花一元钱能买到的东西,绝对不愿意多花一分钱,哪怕他是个富翁。“十个便宜九个爱”,这是顾客一种很普遍的消费心理。有一个卖肉的,因他的肉担在市场内较背弯,别人一天能卖两头猪的肉,他两天一头猪的肉都卖不完。我到他的肉摊上买肉,他问我有不有什么办法能使他的生意好起来?我对裕’,一家叫‘永昌’。‘丰裕’的老掌柜想出了一个多赚钱的主意。有一天,他把星称的师傅请到家里对他说:‘我多给你一串钱,请你帮我星一杆十五两半一斤的称。’这位星称师傅为了多得一串钱,就忘掉了行业道德,满口承应下来。不料,老掌柜对星称师傅所讲的话,暗地里却被他的媳妇听到了。待老掌柜离开后,媳妇就对星称师傅说:‘我公爹年纪大了,有些糊涂了,刚才一定是把话讲错了。请师傅星一杆十六两半的称,我再给你两串钱。不过,你可千万不能让我的公爹知道。’星称师傅为了多得两串钱,就答应了。一杆十六两半的称很快就做好,星称师傅果真没把这件事告诉老掌柜,新称马上就被拿到米店使用。过了一段时间,‘丰裕’米店的生意兴旺起来,‘永昌’米店的老主顾也纷纷到‘丰裕’米店来买米。又过了一段时间,县城东街、西街的人都舍近求远穿街走巷来‘丰裕’买米,‘永昌’米店却无人问津。到了年底,‘丰裕’米店发了财,‘永昌’米店却关门了。从今天以后,凡是到你这里来买肉的人你都对他们说,十二元一斤的肉是市场的限价,我不可能例外,也不可能便宜卖,做什么生意各行都有行规。您在我这里买肉,我每次都会给你多称几钱,实际上要比他们卖的肉便宜些。你先试试看,这个方法灵不灵?”隔了几天我再去买肉问这位卖肉的老板:“你的生意可有点起色?”他又是敬烟又是打哈哈说:“生意好多了。”
对于做小生意的人来说,你能不能把眼光盯着那些有钱人的钱包,去赚那些大老板的钱,去赚那些用公款消费的人的钱,这倒是值得我们需要去思考去钻研的问题。关键的关键是:虽然你的高档烟、高档酒比超市卖得便宜,而且便宜很多,但问题是要别人相信你卖的不是假货,这才是最重要的。因此,我们从经商的那一天起,就要非常注重提升自己摊位、商店的品牌以及老板本人给顾客的信任度。
时下,“同学聚会”、“战友聚会”“老乡聚会”越来越多。这是人们在努力寻找一份纯真、一份关爱、一份记忆、一份寄托、一份依赖。我作社会调查时,很多参加了工作十多年的大学生,很多转业参加了工作十多年的军人,在本单位很少有推心置腹的好朋友。但是同学一见面,战友一见面,老乡一见面,哪怕是有很多年没见过面,都敞开思想,无话不谈。这一点我是深入有体会的。我们都是六十多的老人了,要说知己,屈指算来算去,也无非就是当年“上山下乡”那几个同吃一锅饭,同点一盏灯的同类。我曾听一位师职干部对我说:“我们战友一年也搞一次聚会,但这种聚会往往就是“扶贫会”,也是帮助战友致富的“传经送宝”会。有一位与我一起参加“自卫反越”,一起蹲过“猫儿洞”生死与共的战友,战争一结束他就复员回了老家,现在还在湘西老家种地。看到战友生活还很艰难,混得好的就采取一帮一的对口扶贫,我每年最少都得给他寄几千至一万元。”这说明什么呢?当年的同学,当年的战友,都是会互相关爱互相帮助的。当我们在闭目沉思我们小学、中学、大学的同学有当官、当老总的,我们请他们来照顾一点生意,比方:开饭店的请他带些人来吃饭,开烟酒店的请他们来买点烟和酒,我们并不是狮子开大口要他借给我们十万八万,我们又不是要求他给我们一个工程、一个项目,我看这都是人之常情。增广贤文中云:“一个好汉要三个帮,一个篱笆要三个桩。”
记得在当知青的时候,有一次我到河里游泳,当我准备下水的时候,停在河边一条小船上的艄公对我说:“今天水大,游泳危险呀!”我笑着对艄公说:“老伯,您看到我有危险,就请拉我一把。”说完,仗着自己年轻气盛水性好,纵身跳入河中。一下,就被水冲出几十米。我一翻身,就用自由式往岸上游。游了约莫有十多分钟,就是靠不了岸,想抓艄公那条小船,就是差几米抓不到。艄公坐在船上一边抽烟一边看着我,笑着对我说:“不听话的伢子,我来拉你一把。”说完顺手将撑船的船篙递了给我。我抓着船篙,才喘着粗气爬上了船。想起这件事,至今仍非常后怕。倘若艄公不把船篙递给我,不及时拉我一把,也许我现在就是东海龙王的朋友了。同学互相拉一把,战友互相拉一把,老乡互相拉一把,弱者很快就可以上岸,弱者很快就可以翻身。所以,我们要广交朋友,广泛而良好的人缘,对我们做小生意的人是有很大的帮助的。
有句谚语说:“火要空心,人要实心。”火要空心,是讲烧火时要把柴火拨空,里面有空气流通,火才烧得旺。人要实心,则指人要实在。我们做小生意的人更要实在。但是,我们做小生意的人还必须学会“假”。“假”要假得好,要“假”得不被人看出破绽。足球比赛,有运动员在对方禁区内假摔,被裁判看出来了,就有可能被红牌罚出场。一个人的言行假,被人看出来了,别人就会认为你是一个伪君子。一个伪君子,谁还会与你交友呢?“假”,要假得不被人看出破绽。假与真,就像是行走在钢丝绳上的杂技演员,始终在假与真的钢丝绳上面摇摆不会掉下来。一个人要“假”得好,必须有真作支撑。“假作真时真亦假”,这句话是说把虚假当真实,那么相对的真实也就成了虚假。当我们在做“假”时,可不可以“真作假时假亦真”呢?这句话是说当我们在做假时,实实在在也有一种做真的心理准备和思想准备。举例说:大热天,有顾客进来买东西,你口里喊得热闹要请顾客喝冰饮料,你就要实实在在把饮料递给顾客,他喝不喝是另一回事,你光是喊请顾客喝冰饮料而不动手拿,这就是假得不好,别人心里就会认为是虚伪。再举例说:有人进来买五粮液,当你把的五粮液装好袋后,当他在付款的时候,你装出漫不经心地对他说:“您还是爱喝五粮液呀?其实今年最流行的酒是水井坊,最好喝的酒也是水井坊,因为水井坊是奥运会冠军的庆功酒。”有很多顾客听你这么一说,他便会改买水井坊。为什么要这么做呢?因为水井坊比五粮液每瓶的利润要多20元。这种假,别人看不出破绽,就是假得好。有时,为了赚钱不得不动动脑子。世界上“没有商人会卖错的,只有顾客会买错的。”在全世界商人的眼里,只有最赚钱的东西才是好东西,才会极力费心思费口水向顾客推荐。我是卖烟洒的。在我眼里,我能赚到钱的烟就是好烟,我能赚到钱的酒就是好酒。要想把小生意做好,真乃“冰冻三尺,非一日之寒。”假,是一门非常高深入的学问。世界上所有从事特工、间谍、线人、暗探的人,他们最重要的的一种生存功夫就是假,而且还要假得天衣无缝。否则,就会脑袋搬家抑或被驱逐出境。我们是做小生意的,对于假的学问知之即可,不需要认真探究。“一手拿橄榄枝,一手拿宝剑”,那都是政治家认真探索究的事情。
对每个人而言,世上最亲切、最悦耳的声音不是百灵歌唱,不是泉水叮咚,也不是音乐。那是什么声音呢?那是你听到有人在叫你的名字。这一点,在家乡、在平时是体会不深的。以我为例,我要是到了莫斯科或者曼哈顿,突然听到有人在叫陈广生,哪怕叫我的声音是尖叫或嘶哑,嘿呀!我的妈呀!那声音怎么那么亲切那么悦耳呢?可见,一个人的姓名对他是多么重要。我在做生意的时候,进来的人我抬眼望他只要是陌生的面孔,我便会礼貌而职业地问他或她:“您好!请问您贵姓?”得到回答后,我便牢牢地记住他或她。当下次他或她再进来买东西时,我便用下面这些称谓来称呼他或她。如:“张大妈、李大爷、王总、陈大法官,黄医生,陈主任、冯局、马处、林老师、张美女、陆帅哥……”大家听到老板用有自己姓的称谓来称呼自己,都感到非常亲切、悦耳,立马就能产生一种好心情。这么多年来,我做的每一笔生意或,都是在这种亲切、和谐、和愉快的氛围下做成的。