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山乡趣事（四）——山乡的鱼
朱纪飞一个不装鱼的鱼篓子，勾起了许多关于靖县的鱼的回忆。
因为下放在山区，野果和野兽多，鱼则相对要少一些，所以有些地方的知青感到吃鱼难。但是我们下放在深山老林里，却仍然可以时常吃到鱼。
鱼的一个来源，当然是“野鱼”。当地农民有在抓泥鳅、鳝鱼的习惯：晚上点着枞膏火，手持长长的“泥鳅扎子”（铁梳子），在田间巡视，发现泥鳅鳝鱼，一扎子下去，打得水花四溅，扎到后把鱼往带来的桶里一磕，再找下一个目标。第二天就可以作为你的下饭菜了。
因为下乡前考虑了这一点，我特地带了一把乡下用来夹泥鳅、鳝鱼的夹子。这种夹子有点像大剪刀，一尺多长，没有刃口，两边是两排尖齿，发现泥鳅、鳝鱼可以轻手轻脚把它夹起来，不会惊动附近的鱼，也不会把鱼夹死，比泥鳅扎子更有优越性。乡亲们看了很好奇，常常借去用，爱不释手。于是有的人也把自己家的剪刀剁出许多缺口，用来夹鱼，但是因为剪刀太短，且缺口的剪刀仍有刃口，用力太大，会把鱼剪成两段。这个“土法上马”没有成功。我招工时，就把鱼夹子留给了他们。
另外，团里的港子（小河）里也有鱼，特别是在水比较深的河段。我们队上的知青WJ在港子里游泳时，就抓到了一只大甲鱼，知青们好好吃了一顿。没有污染的纯天然食物，味道当然好，大家都赞不绝口。
乡亲们也钓鱼，但是和我们钓鱼不一样。有一次大家到一个山冲里出工，一位农民就带了一大捆钓杆和短竹棍，说是去钓鱼。
在那个山冲里，有一个水坝，把小港子里的水蓄起来，他在岸边插好全部钓杆，每一根钓杆下支撑一根短竹棍，竹棍上部劈开，中间夹一根小竹签，做成了一个机关，鱼咬钩时，带动机关，钓杆快速向上弹起，钓钩就把鱼钩牢了，很难逃脱。
把钓杆布置好，他也和我们一样出工干活，到收工时，他把漂在水面的钓杆一根根收上来，每一根钓杆上都钩着一条鱼。加起来大概有两斤左右。有鱼吃了，也没有耽误挣工分。这种鱼是当地特有的，本地人把它叫作“羊角鱼”，有点像长沙这里的“游鱼子”，但比游鱼大，肉厚，口大，鳞片有彩色，肉质鲜美。
有一次，我送两位记者回公社，在312公路旁边的老鸦溪（寨牙河）看到一条漂浮在水面的大鳜鱼，足有7、8斤重，从来没有见过这么大的鳜鱼，那位记者连忙下去捞，谁知那鱼跌跌撞撞地又沉入水下了。寨牙没有太大的水面，难得有太大的鱼，虽然没有口福，但我毕竟看到了大鱼。
队上的稻田里都喂着家鱼。乡亲们叫鲤鱼，但是它们并没有金色的鱼鳞，更像是鲫鱼。团里有两口“大”塘，其实每一口塘都不到10平方米，水深只有1米左右，但却是队上的种鱼塘，任何人都不能在这里捕鱼。
每到春天，种鱼塘里面就繁殖出密密麻麻的小鱼苗。插秧时，小鱼苗已经长到1公分左右。待插完秧后，田里的水变清，两位年长的大娘就会用桶装着，逐田放鱼苗。
因为放了鱼苗，我们那里的稻田从不打农药，也不给鱼苗喂食，但是鱼苗还是长得快，到秋天，鱼苗可以长到三指、四指宽甚至一个巴掌大。
割禾前，会在田里开几条沟，以便把稻田的水排干，这时鱼也就集中到了几条水沟里。
到割禾时，别的人割禾，两个大娘会带着水桶和工具，把鱼全部抓了，这是收获的季节。
一同收工回来，在团里分鱼，谁要就给谁，按质论价：小鱼小虾每一斤1分半工(约合1角5分钱)，大点的鱼每一斤两分工（约合2角钱），不收现金，年终结算时按记载从工分中扣除。
我们知青不像农民会计划，不会精打细算，只要有鱼，每回都要，反正扣工分是以后的事，大大咧咧的，也吃了不少鱼。
在山里的田间喂鱼，确实是一个好办法。不要太多的管理，也不必喂食，在乡下劳动强度大的时候，提供了较营养的食物。
山里没有白鹭之类捕食鱼的鸟，没有鸟害。但是有一种小型的野生动物叫作田猫，却很喜欢捕食田里的鱼。如果某一个山冲里有了田猫，那么这个山冲的鱼就要遭殃了，到秋收时，整个冲里的鱼会所剩无几。
如果发现那个山冲里的鱼没有了，人们都知道是田猫干的好事，顶多笑着骂一句：“绝代牯”，并不跟它过分计较。
山里人民风古朴，生活再苦、再饿，也不会有人私自到田里捕捉放养的鱼。
朱纪飞一个不装鱼的鱼篓子，勾起了许多关于靖县的鱼的回忆。
因为下放在山区，野果和野兽多，鱼则相对要少一些，所以有些地方的知青感到吃鱼难。但是我们下放在深山老林里，却仍然可以时常吃到鱼。
鱼的一个来源，当然是“野鱼”。当地农民有在抓泥鳅、鳝鱼的习惯：晚上点着枞膏火，手持长长的“泥鳅扎子”（铁梳子），在田间巡视，发现泥鳅鳝鱼，一扎子下去，打得水花四溅，扎到后把鱼往带来的桶里一磕，再找下一个目标。第二天就可以作为你的下饭菜了。
因为下乡前考虑了这一点，我特地带了一把乡下用来夹泥鳅、鳝鱼的夹子。这种夹子有点像大剪刀，一尺多长，没有刃口，两边是两排尖齿，发现泥鳅、鳝鱼可以轻手轻脚把它夹起来，不会惊动附近的鱼，也不会把鱼夹死，比泥鳅扎子更有优越性。乡亲们看了很好奇，常常借去用，爱不释手。于是有的人也把自己家的剪刀剁出许多缺口，用来夹鱼，但是因为剪刀太短，且缺口的剪刀仍有刃口，用力太大，会把鱼剪成两段。这个“土法上马”没有成功。我招工时，就把鱼夹子留给了他们。
另外，团里的港子（小河）里也有鱼，特别是在水比较深的河段。我们队上的知青WJ在港子里游泳时，就抓到了一只大甲鱼，知青们好好吃了一顿。没有污染的纯天然食物，味道当然好，大家都赞不绝口。
乡亲们也钓鱼，但是和我们钓鱼不一样。有一次大家到一个山冲里出工，一位农民就带了一大捆钓杆和短竹棍，说是去钓鱼。
在那个山冲里，有一个水坝，把小港子里的水蓄起来，他在岸边插好全部钓杆，每一根钓杆下支撑一根短竹棍，竹棍上部劈开，中间夹一根小竹签，做成了一个机关，鱼咬钩时，带动机关，钓杆快速向上弹起，钓钩就把鱼钩牢了，很难逃脱。
把钓杆布置好，他也和我们一样出工干活，到收工时，他把漂在水面的钓杆一根根收上来，每一根钓杆上都钩着一条鱼。加起来大概有两斤左右。有鱼吃了，也没有耽误挣工分。这种鱼是当地特有的，本地人把它叫作“羊角鱼”，有点像长沙这里的“游鱼子”，但比游鱼大，肉厚，口大，鳞片有彩色，肉质鲜美。
有一次，我送两位记者回公社，在312公路旁边的老鸦溪（寨牙河）看到一条漂浮在水面的大鳜鱼，足有7、8斤重，从来没有见过这么大的鳜鱼，那位记者连忙下去捞，谁知那鱼跌跌撞撞地又沉入水下了。寨牙没有太大的水面，难得有太大的鱼，虽然没有口福，但我毕竟看到了大鱼。
队上的稻田里都喂着家鱼。乡亲们叫鲤鱼，但是它们并没有金色的鱼鳞，更像是鲫鱼。团里有两口“大”塘，其实每一口塘都不到10平方米，水深只有1米左右，但却是队上的种鱼塘，任何人都不能在这里捕鱼。
每到春天，种鱼塘里面就繁殖出密密麻麻的小鱼苗。插秧时，小鱼苗已经长到1公分左右。待插完秧后，田里的水变清，两位年长的大娘就会用桶装着，逐田放鱼苗。
因为放了鱼苗，我们那里的稻田从不打农药，也不给鱼苗喂食，但是鱼苗还是长得快，到秋天，鱼苗可以长到三指、四指宽甚至一个巴掌大。
割禾前，会在田里开几条沟，以便把稻田的水排干，这时鱼也就集中到了几条水沟里。
到割禾时，别的人割禾，两个大娘会带着水桶和工具，把鱼全部抓了，这是收获的季节。
一同收工回来，在团里分鱼，谁要就给谁，按质论价：小鱼小虾每一斤1分半工(约合1角5分钱)，大点的鱼每一斤两分工（约合2角钱），不收现金，年终结算时按记载从工分中扣除。
我们知青不像农民会计划，不会精打细算，只要有鱼，每回都要，反正扣工分是以后的事，大大咧咧的，也吃了不少鱼。
在山里的田间喂鱼，确实是一个好办法。不要太多的管理，也不必喂食，在乡下劳动强度大的时候，提供了较营养的食物。
山里没有白鹭之类捕食鱼的鸟，没有鸟害。但是有一种小型的野生动物叫作田猫，却很喜欢捕食田里的鱼。如果某一个山冲里有了田猫，那么这个山冲的鱼就要遭殃了，到秋收时，整个冲里的鱼会所剩无几。
如果发现那个山冲里的鱼没有了，人们都知道是田猫干的好事，顶多笑着骂一句：“绝代牯”，并不跟它过分计较。
山里人民风古朴，生活再苦、再饿，也不会有人私自到田里捕捉放养的鱼。
嘻嘻、哈哈、呵呵！笑对人生,心情舒畅
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