隐士君；看了您的帖子，就好像闻到了地菜煮鸡蛋的香味，直吞口水。可我现在却没有这个口福。我妻子是无锡人，好像她们那边不兴这个。只是到了这个季节，偶尔会买一点荠菜，包一点馄饨吃。我想也可以。吃了荠菜馄饨，再到食堂买几个盐茶蛋吃，可能功效也差不多。哈哈！口馋没法子，只能玩山寨手法，骗骗自己。

   农历三月三，我国有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为；荠菜味甘、、性凉、归肝、健脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。