春韭

夜雨剪春韭，新炊间黄梁。”苏东坡也曾有诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”光从诗人们营造的种种 闲适唯美的意境中，就可窥视到春韭曾是何等地受到人们的喜爱与重视。

    韭菜颜色碧绿，身姿纤长婀娜，属于百合科多年生草本植物，我们平日里说的韭、山韭、丰本、扁菜、长生韭，指的都是它。除此之外，它还有几个很趣稚的别名，像草钟乳、懒人菜、起阳草等。

   春韭宜人，并不仅仅因为这个时候的韭菜口感最好，香气正浓。更重要的是，初春时节的韭菜最适合人体健康，最能及时补充此时人体所需。中医认为，春天气候冷暖不一，人体需要保护“阳气”，而韭菜是温性食品，可以祛阴散寒，春季多吃韭菜还能起到“养肝”的良好功用。此外，春天容易生困，而韭菜对防止疲劳乏力有神奇的功效，因而也可用这“素中荤”来破解春困。

　春韭的生命力异常旺盛。一畦春雨足，翠发剪还生。才割时，一截一截的矮桩看似无声无息，其实又在悄然萌生着新一轮绿色的希望，这就是绵延不绝的春韭。菜园里有韭菜，清贫寡淡的日子变得悠长绵远。春日里有绿韭陪伴，餐桌也新鲜生动起来。

一截一截的矮桩看似无声无息，其实又在悄然萌生着新一轮绿色的希望，这就是绵延不绝的春韭。菜园里有韭菜，清贫寡淡的日子变得悠长绵远。春日里有绿韭陪伴，餐桌也新鲜生动起来。

一组生动的文字。由此引伸，人们总在不断的希望中生活、奔波。

看了楼主的帖子，想起一古代笑话：

后园种韭

有客方饭，偶谈“丝瓜痿阳，不如韭菜兴阳”。已而主人呼酒不至，以问儿，儿曰：“娘往园里去了。”问：“何为？”答曰：“拔去丝瓜种韭菜。”

以下是引用犟牛在2009-3-21 21:32:32的发言：
看样子荷塘兄的绿园也要更换品种了？哪天到你家恰韭菜克！

韭菜富含维生素C、胡萝卜素及丰富的微量元素，如钾、钙、镁、硒、铁等，韭菜能温肾补虚，行气活血，散淤解毒，调和五脏。韭菜在药典上有“起阳草”之称，男性食用有壮阳作用。韭菜中含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，显著预防习惯性便秘。

</Script>

土豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、钾、镁等矿物质。中医认为，土豆性平味甘，具有健脾和胃、消炎解毒、缓急止痛、通利大便等作用。此外，土豆中的膳食纤维，食用后有饱腹感，有助减肥。韭菜炒土豆丝搭配少许猪肉丝，非常适合脾胃虚弱的老人食用，有助于胃肠蠕动，改善胃部不适。

以下是引用犟牛在2009-3-21 21:32:32的发言：
看样子荷塘兄的绿园也要更换品种了？哪天到你家恰韭菜克！

哈哈，不要更换品种，今天晚餐就吃的韭菜煎蛋。犟牛兄来了一定有韭菜恰！

一组生动的文字。由此引伸，人们总在不断的希望中生活、奔波。

有了希望才有生活！

二月春韭绿意正浓(图)

　　暖腰膝

　　栏目主持：

　　记者 翁淑贤

　　昨天立春，天气自此逐渐回暖，阳气进一步升发。广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授指出，时下春韭鲜嫩爽口，是人们“尝春”的时令菜蔬，其独特的壮阳效果，可使人体阳气上升健旺，增强抵抗力。

　　功效：据陈瑞芳介绍，韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，用现代人的说法，堪比蔬菜中的“伟哥”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效，凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。

     菜还是出名的“洗肠草”。据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。另外，它还含有硫化物及挥发性的精油，故具有独特的辛香味。这些物质除具一定的杀菌消炎作用，可助提高人体免疫力之外，还可降低血脂，对高血压及冠心病人尤有好处。

　　最好现做现食莫久放

　　提醒：口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾（结膜炎）者慎食。因其粗纤维丰富，一次进食不宜过多，以免引起肠胃不适。另外，韭菜最好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用。

犟牛兄，够了吗？

春韭上市正其时

图读湛江摄影师韭菜园采风

呵呵，“春菜如马草”，各样茂盛，长沙恰的韭菜只怕一半是从湛江运来的。

不过我还是想恰绿园的韭菜，荷塘种的菜，多扎味。

那是，那是。

既然绿园的韭菜多扎味，那就抽个时间来恰撒！

才割的韭菜好嫩咧

未雨绸缪，荷塘兄屋里韭菜绝对多扎味！