（转贴） 其实你可以不生病（有删节）
健康就像幸福一样，对我们来说是非常珍贵的东西，但却经常被我们在不知不觉中忽略了，牺牲了。得知健康不再时，你是否想过，到底健康去哪儿了，是谁悄悄地偷走了你的健康？
垃圾食品新解
很多食物放久了我们都会把它们当成垃圾扔掉，但奇怪的是，当它们变成另一种形式，我们却经常不能把它们认出来。例如变成速冻水饺肉馅的猪肉，变成火腿肠的鸡肉，变成果脯的蜜枣等等，我们忘了去想想这个猪肉，那个鸡肉在被我们吃进肚子的时候，到底在货架上，在储货室中放了多久。难道仅仅是因为它们利用先进的食品加工技术，如防腐技术等处理后，看起来还新鲜，吃起来没有怪味，我们就认为那依然对我们的健康有益吗？显然不是，对于我们的身体来说，防腐剂更是一场恶梦。
糖带来的浩劫
很多人并不喜欢糖，也不吃甜食，在并没有觉得自己摄入了过多糖的情况下，怎么还会因为糖而影响健康呢？事实上，糖在我们生活中几乎到了无孔不入的地步，它很少是以单一形式存在，大多以食品添加剂的形式被添加到各种食物当中，使我们不知不觉摄入了大量的糖。
食用油：美味的陷阱
和米饭一样，今天有另一样东西比过去任何一个时期吃得都多，那就是油。无论是在自家做菜，还是在饭店吃饭，每道菜必然是油多才能味美。但是问题来了，当我们享受着油带给我们的美味时，大量的油脂也涌入了身体。而身体进化的速度，远没有人们吃油的习惯改变得那么快。如果我们每天都在摄入这些身体不需要的脂肪，积累在体内无法排出，便会成为威胁健康的又一重要因素。
剩饭剩菜惹的祸
不知道有多少人还保持吃剩饭剩菜的习惯。我父母那辈人，因为年轻的时候穷过，受过苦，所以他们非常珍惜每一粒粮食，因此吃剩饭剩菜便成了他们那辈人的“优良作风”，当然，现在很多年轻人也吃剩饭剩菜，多是因为时间太少或精力有限，通常晚餐做够第二天早餐和中餐的饭菜。无论是“优良作风”，还是节约时间，假如坚持吃剩饭剩菜，那么最终我们只能沦落成为“垃圾桶”。
剩饭剩菜里面有什么？就营养成分来说，最多的是糖分，然后就是反式脂肪酸，少量不完全蛋白，然后就是大量亚硝酸盐，细菌，几乎没有维生素和消化酶。大部分人都知道着是垃圾，但因为这些东西吃下去之后，似乎不会马上出现一些不良状况，所以并不在意。不过，其实身体是有信号给你的，只是你没有注意，比如说味觉退化，体型走样，脸色异常等，这些都是经常吃剩饭，吃小吃，下馆子的人的基本特征。
有一种毒物叫街边小吃
出于对最大利润的追求，许多商贩为了降低成本，千方百计地寻找最廉价的原材料，而这些廉价的材料，往往都是劣质的，对健康有害的。举个烤红薯的例子，很多小贩也许不知道用废油漆桶来烤红薯对身体不好，煤球也不适合用来做燃料。烤红薯最好用木炭做燃料，但是使用木炭的成本要比煤球高好几倍，他们自然会想到用煤球。再例如八成以上的油都是有问题的油，像麻辣烫，油条，油饼，煎饼果子等小吃，部分经营者都使用二次油，这些劣质油对食客的健康伤害是非常大的，地沟油含黄曲霉毒素，苯，砷和铅等数不清的有害物资，其中，黄曲霉毒素是头号肝脏杀手，可以导致肝癌。
有一种慢性自杀叫下馆子
也许是生活和工作节奏变得越来越快，一日三餐，很多人有两餐不在家里吃，即使在家里吃也是胡乱地吃。条件差点的人在街边找个快餐店，条件差好的人则根据自己的喜好，或去中餐馆或去西餐厅；有些人则出于各种应酬，穿行于各式的吃饭场所；有些人逢年过节或者是在一些特别的日子，总要特意请家人或同事选个地方聚在一起吃吃饭，聊聊天以联络感情。
然而，对于个人健康而言，把胃交给一个陌生人负责，却是非常冒险的行为。到饭店吃饭，有许多环节我们都无法掌控，我们不知道端上来的香脆的松子鱼是否由新鲜活鱼炮制而成，无法确认美味的红烧肘子是否添加了一些有损健康的调味料，也无法知道青菜是否洗得干净。我们甚至无法确定免费茶水是否为劣质的茶叶冲泡的，无法确定餐具到底有没有消过毒。
“把胃交给别人，把健康留给医院”的潇洒生活，无异于在打仗的时候，把自己的粮草仓库献给敌方军队，把自己的军火仓库交给了敌人。这种情况，不是很像在自杀吗？
<--EndFragment-->
03]
湖南知青网