这是在戈场坪修312公路的时候发生的事情。
    一条狭窄的河谷骤然一下涌进上万民工，且不说住，就是这么多人的吃，也成了大问题。米和油，除了民工带进来以外，靠的是国家供应的补助粮，应该都不成问题，难的是菜和肉。所有的菜，都要有人在城里买来，通过曲折的小路翻过城墙界，挑到工地。不但非常贵，还特别少，记得好多天都是吃的“火柴杆”--没有油的萝卜丝，就像一根根火柴杆，而且一人还只能分到一瓷调羹，数来数去都到不了一盒火柴的量。于是只好把一根“火柴杆”咬断以咽下两口饭，好在盐不缺，一根“火柴杆”的味道足以吃两口饭也不嫌淡。
    不知为什么，晚饭总是比较迟，往往是收工回来饭还没做好，有些性子急一点的人已经在那里洗脚了。 饭做好了，大师傅大声喊叫：盆子在哪里？于是吃饭积极的人到处找工地上唯一的搪瓷脸盆，看到正在洗脚用的盆子，直接从别人脚下抽出来，洗脚水一倒，从水缸里舀出一瓢水，冲一冲，马上把菜打进盆里。分菜的时候，搪瓷盆周边一圈黑黑的油泥还在那里，大家也顾不上这么多，大口大口的吃起饭来。
    到了工地，我们也没指望吃上肉，但到底是国家的工程，还专门有肉供应。那时候没有现在这么好的条件，冻肉只有在大城市才有供应，供给民工吃的是咸肉。把开成半边半边的猪肉，一层肉一层盐扔到水泥池子里腌起来，到时候随意堆在卡车上运到工程所在的地方，而工地的人还要把分到的肉从几十里地外挑回来。这一次，供应的咸肉还真不少，平均起来每个人可能有一斤左右。尽管挑回来的咸肉，灰黑灰黑的，表面有一层腻腻的东西，散发出一股特殊的气味，但是当问起这些肉是分几次吃的时候，多少时间没见过荤腥的人们异口同声的大喊：一次！一次吃完！！
    于是，大师傅把肉大块大块的切成一片片，什么配料都没用，就在锅里一锅煮了起来。顿时整个工地充斥着一股与其说是香还不如说是臭的气味。一会儿，从山后五十多米上茅房的伙计过来，说：“好大的气味呀！我在茅房里闻不到屎臭，只闻到肉臭了！”
    大家把碗在地上放成一排，大师傅把肉一片片分到各自的碗里面，所有的人围成一大圈，眼睛死死的盯着大师傅的勺子，一旦轮到自己了，大声喊叫“左边那块”“前面前面”，目的都是想分到比较大一点的那块。所有的碗里都分上了一块以后，又开始给大家分第二块了，就这样在所有的人的关注和指导下，肉均匀的分到了每一个人。
    一声令下：“分好了！”无数双手伸过来，把自己的碗抢过去，筷子舞动，一大块一大块的咸肉，急切的塞进了一张张大嘴。就像猪八戒吃人参果一样，好多人几乎是把肉直接塞进喉咙口，还没来得及嚼上一口就吞进肚子里去了。吃完以后高兴的大喊：痛快痛快！
    其实痛快的时候这一阵还没到，而是在晚上才开始，大家真正的“痛快”起来了。这个过程就不用说了，只要说一个标志性的指标大家就可以知道是怎么一回事了--这一天，工地卫生员在一个小时里，把药箱中两瓶痢特灵（磺胺胍）发完了，这可是几百片呀！第二天不得不到城里去进了一大堆痢特灵（磺胺胍）。
    因为从小肠胃不好，我则比较小心，当天只是把肉汤泡饭吃了，其他的肉全部装进一个广口瓶，在以后的几天里，一餐一片一餐一片，好好地受用了好几天，躲过了这一劫，不但没有受那个罪，还把其他人羡慕坏了！

当年我们误用桐油炒菜，大家吃后就是那种场景。

用刚洗过脚的油螨盆子装菜，还能“大口大口的吃”，可想饥饿之程度。一段苦涩的记忆！

在知青点时我们曾吃过"痘猪肉"，是明知故吃！

苦涩的记忆，本该笑不出，可看了下面这段话，实在绷不住了：“一会儿，从山后五十多米上茅房的伙计过来，说：‘好大的气味呀！我在茅房里闻不到屎臭，只闻到肉臭了’！”

8012兄说得好：“富裕兄到底不一样，晓得科学进食，不洽亏！”

     我们在乡下就吃过1059闹死的鸡。社员舍不得丢，把头和内脏掏尽，然后洗净照样炒着吃，请我们吃饭我们也敢吃那闹死的鸡。人在那种环境里自然就不怕了，如果是现在，谁还敢吃那样发臭了的猪肉哦。明知有毒的东西更加不敢吃了。

每逢打牙祭，女同胞的脸盆、脚盆一律被征用。她们还问：有味精味吗？——好没有良心！

                          有味！