牛年神策，真牛气，张院长属牛，牛年牛!

谢谢大家的跟帖。

说的是笑话，但每个华容知青都有点糍粑情结。下乡时正是冬天，我们常被好客的乡亲邀去打糍粑，糯米是白天早泡好了的，一家至少是百把斤谷的米，房中间早埋好了一个大石臼，蒸熟的糯米放到石臼中，再用木棍去捣，七八个人捣一阵，然后一个力气大的人会用木棍挑起那团糯米到空中，顺势翻转“拍”的一声又板到石臼里，越捣米越沾越费力，反复几次以后，就差不多了。令人惊奇的风俗是，做的糍粑都特别大，一般的都有箩筐大。做完后主人会拿出白糖，请每个帮忙的人饱吃一顿。煤油灯光把劳动的人影投射到土墙上，满屋子充满糯米的香味，人们围着火坑吃糍粑，收获的喜悦，欢乐的劳动，那个年代这是农民一年到头最轻松最温馨的时候，这有点类似古代农耕社会的一种祭典活动。

现在做糍粑大多用机器，快得多了，但己没有那种欢乐的气氛，上个月杨头、蔡家湾、点点等人回生产队要老乡准备工具，一定要用原始方法做一次糍粑，为的是找回当年那种感觉。

那时华容知青回家如果能背几个大粑粑，父母都会很高兴，切开送人情，会使人又惊又喜。

那年回家上船时，一个知青过跳板不小心，一个糍粑掉进长江，掀起一个小小的浪花，他那沮丧的表情至今还记得。

那首长沙民谣，“月亮粑粑……绣个糍粑，糍粑跌得井里....”.至今在华容流传不开，因为华容老乡认为糍粑那么大，不可能跌得井里去。

想配合一下张院长的文字，重发几张我们去年12月回华容用原生态方式打糍粑的PP。现在老乡基本上不用这费时费力的老方法了，而是改用粉碎机先把泡过的糯米打成浆再来做，口感比手工打的差一点，速度可是快多了。

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这是照杨头要求搞的，现在老乡都用机器打糍粑了

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因时间紧，刚打完糍粑我们就要走，粑粑没冷却不能拿，我们只得用脸盆把糍粑装回来，这是从脸盆倒出来的糍粑，形状不好看，可味道不差。

下乡第一次回长沙我们每个人都背了两糍粑回家，下火车后就找了一个拖板车帮我们拖那个人是个，结果半路上

没有经验冒写完就发出去了，帮我们拖糍粑的那个人是个瘸子走路一拐一拐的结果半路上都滚了一地

都不敢去捡，怕别人笑都叫我们二姐，二哥，每个糍粑都是泥巴沙子。

我们在绥宁农村看见老乡打糍粑的工具与华容的不一样，不知道哪种更省力。

谢谢蔡家湾的跟帖和照片，使大家可以见识到华容乡下打糍粑的劳动场面。明明有机械加工，提出来要用原始方法，老乡们不会觉得奇怪吗？不要说准备那么多米，就是那个石臼要找出来洗干净、安放好，还有那些木棒要配齐，大概也不容易，这可能只为你们这些知识青年老乡们才会去那么劳神费力。没有寒冷的黑夜，不是饥饿，大概还是难得找回过去的感觉来。

谢谢湖边士的帖子，这么曲折的故事，这样生动的文章，应该是一个很好的主帖，可气的是铁老爷这些人还是夺去了你们的劳动果实。也许天高皇帝远，我们下放的地方农村忙着生计，没产生什么造反派，也不会禁止做糍粑，民风也温和，有什么事只有大队干部让着知青的。华容的优质糯米“筒子糯”外形和你描写的一样，因为优质产量就不高，因此不让多种。我离开生产队到岳阳后，队里干部找过我，要帮忙联系氮肥厂买尿素，一再讲“给那个帮忙的送一担筒子糯”，可见这糯米是进得贡的东西。