江永“四香”吟咏

          何锡金

        

（一） 香柚自诩

青园绿树映朝霞，馥叶枝头是我家。
落户三秋乖玉妹，联姻千里遍金娃。
世间珍果群英会，文旦风华百口夸。
为富一方欣贡献，馨名美誉满天涯。

  

    注：江永香柚需人工异花授粉方能成香甜果实,故喻为“联姻千里”。古时称柚子为“文旦”。

（二） 香芋欢谣

香芋据传源荔浦，桃川植种更香酥。
南巡皇帝尝三片，北上宫官骂九厨。
富洞千家田播芋，碧波万顷伞摇图。
冬来硕芋车船走，一路香风醉海湖。

  注：芋叶象凉伞，故有“伞摇图”。



        

（三） 种姜新歌

正月锄田砍蕨忙，春分姜姥睡烘床。
催芽窖暖清明日，播种壕深谷雨汤。
培土施肥餐酷暑，灭虫抗旱沐骄阳。
秋深霜降丰收至，劳苦换来满屋香。

    注：姜田需用专用姜锄深挖尺余；种姜用蕨草覆盖于保水遮阴、松土除草为最佳；姜种催芽前需在火炕上烘熏。


          

（四） 香米吟趣

香米扬名源口产，古来珍品贡皇官。
两抓香米全锅馥，千顷良田十亩贤。
前洞后园禾一样，上丘下块味三般。
世间凡物稀为贵，尝得此香多灶仙。

   注：香米只产于江永县源口瑶族乡少数几丘田，其他地方种植味不香。