阅蓝蓝靓妹的水--生命之源，井水我之哀叹，讲到井水与她结下不解之缘，在她最困难的时候帮她渡过难关，非常时期怎能忘记呢？

    前几天到“永生超市”买腌制盐腌红辣椒浆，也就是我们习惯称为“粗盐”，这种们生活煮菜已经不用了，因为没有那细盐煮菜容易化，只是腌菜的时候才能用上它。但正如蓝蓝靓妹所说的非常时期，我们下乡的那个时期，怎能忘记粗盐帮我们渡过难关呢？

    大家都知道吃菜里如果不放盐，即使山珍海味如同嚼蜡，盐不仅是重要的调味品，也是维持人体发育不可缺少的物质。

    那时下乡国家已经停止供应我们的粮油的时期，虽然我们生产队是一片绿碧岭，但只是柴山，只有相当少的油茶树，村民们过着吃祖宗饭的日子，从不种油茶树，他们的理由很简单，现在放牛的多了，种下去被牛踩了。因此每年我们最多分斤把茶油，而社员他们的食油主要靠过年杀年猪。

     那年，也是这么一个辣椒 、茄子多的季节，同来的同学由于熬不过这没有油的季节，纷纷离开生产队到外面去谋生去了，只剩下我和另一个知友唐大哥两人，由于炒菜的巴锅许久没有吃油腥，因为那时每次煮菜都是用蔬菜的伙伴--粗盐，缺少另外一个伙伴--油，煮菜的铁锅生锈了，使我们两人每炒一次菜，都用瓦片把锅磨一遍，炒的菜也苦涩涩的。

     因为我家庭的经济状况因为母亲处在一个改造阶段，在经济上不可能支持我了，唐大哥那时也比我好不了多少，后来唐大哥对这辣椒、茄子与它们的朋友想了一个另一个结合的办法，就是用铝锅煮饭时，将茄子从中切开，再划成几股，辣椒用刀扁，侍饭开了上气的时候，将茄子心那一部分向着饭，辣椒放在茄子上面，再又烧上几把火，然后把粗盐用刀柄在另一个碗敲碎，因为那时个是没有细盐的，只有用这个办法，然后趁热将它们三个朋友，用刀柄拌匀又敲成丝，这样做出来它们三个朋友结合起来的蔬菜吃起来，比直接用铁锅煮的红锅菜还是蛮有味的，免去了每次煮菜都打磨巴锅费时的麻烦。

   可是，人的生存还是离不开盐的另一个伙伴--油的，由于长时期缺油成天没有一点精神，更何况连大便也成了一个问题，整天肚子鼓鼓的，我们迫切需要一点油来润滑我们那锈斑斑的大肠，我们实在用蔬菜和它的另一个伙伴--盐，实在坚持不住了，找到队长要支钱买油吃，因为那时用钱要到年终分配，否则里你家那只芦花鸡要小心，队长知道知青逼急了什么事也做得出的，只好开了一个借钱的口子。在长期缺油的时期才体会到，有油的日子同盐、蔬菜结合真是好吃！

  几十年过去了，现在我的身体已经发福了，医生要我少吃油，食物要清淡，现在回忆那时蔬菜单与盐交朋友造成我的难看，从而为提前预支工资发出话来，要队长家那只芦花鸡要小心，他们认为这话出自我这个，他们认为我这个老实人的口。

  苦日子，穷打发，无油茄子蒸辣椒；

  追怀一笑体已胖，美文幽默来润滑。

      有关“盐”有歇后语五条

     盐场罢工--闲（咸）得发慌

     盐场里的伙计--爱管闲（咸）事

     盐店的老板转行--不管闲（咸）事

      盐店的老板--闲（咸）人

     盐店里谈天--闲（咸)话多

前几天到“永生超市”买腌制盐腌红辣椒浆

嘿嘿~~~我最喜欢吃腌制盐腌红辣椒啊,青辣椒啊,酸潭子里的潭子菜啊都是我最爱,现在想起这些东西,都是口里酸酸的想流口水了.......

腌制酸辣椒,豆子酱我会

哈哈~~~看不出岁月兄在家还是个模范家庭妇男咯!