虎皮尖椒

每次去酒店吃饭，我都要点一个“虎皮尖椒”，这似乎成了一个习惯，。朋友问我：“你咋那么爱吃这个菜?好像每次吃饭你都点了这个菜？”“我就喜欢吃这个菜啊”其实朋友不知我喜欢这个菜的理由。人老了就爱怀旧，那是1970年，我下乡在农村，又被生产队派到公社的民工连去修公路。那年代，老百姓穿衣凭发的布票，吃饭每月定量，且每人每月只有3两油，物质极为匮乏，我们这些当民工的待遇就算相当不错的了，每人每月45斤粮食。0.5斤油，6元钱。好像是70年的夏天，民工连的食堂菜油早吃完了，又买不到猪油，连续3天炒菜都是放的酱油，偏偏又买不到辣椒，每顿除了酱油炒冬瓜，就是酱油焖南瓜，每餐每个民工一砵的5两米饭，加上4哚南瓜或是冬瓜。那是我们的劳动强度特别大，明天都是两个人抬3包水泥（300斤），8个小时基本不休息。一天下来，筋疲力尽，这菜无油无辣，实在是难以下咽。但为了第二天的上班，还得使劲往嘴里塞。每次吃饭我们就讲：“要是有点辣椒就好下饭了！”可因为我们民工连刚从高砌头搬到那岔，与当地的农民不熟悉，我们问话，他们都装听不懂，无法交流。机会终于来了，一天下班时，为了早点洗澡，我飞快地跑在队伍的前面，“小白菜”我的知青朋友在后面大叫：“老修，你多拿个盆子！”“好，放心吧！”忽然我的胳膊被一老人拉住了：“妹子，你姓修啊？街上哪修家的？”“老人家，我是考棚街修家的”“你是修老爷屋里的啊？太好了！你的老婆（曾祖母）就是我们那岔人，旧社会我们都联亲呐！快点到屋里坐！”老人说完就拖住我的手，将我带到他的家里。进屋后又倒茶，又让座，我们讲了半天白话，老人很高兴要我留我吃饭，我不肯，他又讲：“你到了那岔，就是到了自己屋里，有时间常来玩耍，有事就来找我，一屋人莫客气！”我告辞时，一眼看到堂屋里堆放的有一小堆辣椒，“伯伯，我想请你老人家帮个忙，我要买点辣椒？”“我屋里就有，买什么？”说完，老人就用竹篮子把辣椒装好递给我“拿去吧！”“伯伯，你们也不容易，你老人家不要钱，我就不要了”几番推让，我将1元钱放在椅子上，拿起篮子就跑。

回到宿舍，我们几个知青高兴死了，赶快拿了一个大碗装了辣椒，就跑到食堂的灶后面，用火钳从灶里扒了些红火到灶口下，将辣椒放入，2分钟后辣椒熟了，我们就在辣椒上加了点盐，又倒了点酱油。这餐饭真是太过瘾！太好吃了，我第一次将一砵饭全部消灭。“这烧辣椒真好吃啊！二回没菜我们就搞它来吃！”我们几个正在兴高采烈，“开会！开会了！陈连长喊你们几个去开会！”门外有人在喊，我们几个知青连忙放下砵子，往连部会议室走去。

走到会场，刚刚坐下，就见陈登科连长黑着脸进来了。“大家静一下，我来讲一下我们民工连的纪律，再重复一遍，我们连刚从高砌头搬到那岔，这里阶级斗争形势复杂，那岔这一条街，旧社会全是土匪，不要与这里的人接触。可是我们连的个别人与他们攀亲带故，这是不可以的，必须断绝来往。还有，就是资产阶级地主的小姐们，我们贫下中农可以吃的下饭，你们为什么吃不下去？你们是接受我们的再教育来的，不是要你们享福来的！。。。。。。”

我们爱吃的烧辣椒，还没消化，就被上纲上线了。后来我们只好买了辣椒在星期天跑到山上烧着吃。

虎皮尖椒味道好,但我想会不会有人上纲上线,文章看完真上纲了,像你修家这号有名人士的后人,在那个年代时时都有双眼睛盯着的.一不小心就要倒霉.谢谢你的美文!

80年代湘北某地一偏远大山乡村，一天接到上级通知，省里主要领导过几天要来视察，领导不要麻烦下级，交代吃饭只要有虎皮煎椒即可，那乡里不懂虎皮煎椒为何物，特派一干部和一炊事员百里奔波到县城招待所求教，方知就是辣椒油煎是也。

般若所做是火烧凉拌辣椒是也

唉，那个年代，吃辣椒都要受气，真想不通！

谢谢“夜深人静”和“笑对人生”的跟帖！恳请多多指教！

辣椒文,辣椒缘,辣椒怨,辣椒忆,在辛酸中咀嚼,在鞭挞中回味.

看完了,心中还是辣辣的......

辣椒对于我须臾不可缺少，每餐可说是“辣不离口”。我从小就喜爱辣椒，在队上时炒辣椒呷没有油放，特别辣，却特别送饭，呷得津津有味。远不像今天的辣椒：好看不好呷；好呷又不辣！ 湖南人都爱辣，我们湘潭人更不用说，毛泽东就特别爱呷辣椒，“豆豉辣椒”是他平常最爱呷的三道菜（另两道为火焙鱼、红烧肉）之一，他爬雪山就一个个地呷生辣椒，还说“不辣不革命”嘛。文革中红卫兵也喊着“要呷辣椒不怕辣，要干革命不怕杀”往前冲呢！

前天去体检，医生说我有慢性咽炎，应戒辣、戒烟。我为难了：戒烟还可能做得到；戒辣却是此生无法做得到的——“辣是生活中的一道风景线”！

我们爱吃的烧辣椒，还没消化，就被上纲上线了。后来我们只好买了辣椒在星期天跑到山上烧着吃。