凉 粉 籽

离家不远有一处公园。十年前从单位退下来以后，只要天气好，每天都要去走上一二个圈。前年，公园改名叫“屈原公园”。进门的地方立了一座他老人家的像，高高地立在上面“带长铗”“冠切云”，一副“上下求索”忧国忧民的样子。沿着小道的两边散放着许多雕刻成打开的书卷模样的石头，上面分段刻着“离骚”“九章”和“九歌”的一些章节，游人可以随时阅读，很是方便。前天，随意停下来看了几句“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女罗。既含睇兮又宜笑，子慕予兮善窈窕。”这是“九歌”“山鬼”的前几句，我看过一个画家根据“山鬼”一诗的意境画的画，画的是一个漂亮MM，“巧笑倩兮，美目盼兮”，画得蛮可爱。不过我有点不明白，屈原在诗中提到的植物很多，为什么偏偏选了这两种披在MM身上？上网一查，才知道女罗是树上寄生的地衣，长长地挂在树上，好似轻纱。而薜荔为桑科攀援或匍匐灌木，当薜荔沿着某一物体攀援时，浓密的叶子好似给它穿了一件外衣。屈原身为贵族，照理是属于“四体不勤，五谷不分”那一类人中的，他对这些植物的了解真令人佩服。

薜荔又名凉粉果，我当年在靖县就看见过，只是不知道它还有这么个古老的学名。一个夏天的中午，管家吩咐提一桶井水来，水提来以后，只见她拿出一个纱布包，将它浸入水中用力揉搓，随着她的揉搓一股股的白浆从纱布包中渗出来，并慢慢地扩散。揉搓大约十来分钟后，取出纱包，用一条干净毛巾盖上，静置了十来分钟，打开毛巾，只见整桶的水都凝固成了果冻状。惊讶之余，每人舀了一碗，加上糖，滴了一点醋，吃到嘴里凉凉的、滑滑的。感觉不错。只可惜此物保存时间不长，到晚上就“醒了”，还原成了水。问管家这为何物，管家回答是凉粉籽。不用说又是和她关系不错的姑娘们送给她的。

真正看到凉粉果的植株是在一次出下午工的时侯，那天“吃袋烟”的时侯，大家不约而同都躺到一棵梨树下，（此处的梨树不修剪，不整形，任其生长。）不约而同地都睡着了，当我从睡梦中醒来，看到大家都没有动的意思，我也就没有动。突然我注意到这株梨树总个树干和一部分树冠都被另一种植物的叶子包裹着，上面还挂在一种绿色倒卵形的果实。我推了推旁边的小青年：“这是什么？”“凉粉籽。”“现在可不可以摘？”“还没有老。”我正在思量什么时侯可以来收摘时，这时大家也都醒了，容不得我多想，一个“哦呵”就各自收工回家。最后，我也还是没有摘成。

时至今日，冷饮的品种这么多，没有谁会再想起这种不易保存的凉粉籽了，只能把它永远留在记忆中。

在靖县时，也吃过凉粉，在队上吃的，热天来一碗刚用浸水泡制的凉粉确是很韵味的事。

不过是什么背景下吃的，吃的哪个的，哈不记得哒，只记得好吃。

也有过一次睡一觉散工的记录。一个人在冲里犁田，过中午后，走得有些累了。停下来到田边上，坐下歇哈气，困了，就躺下，眼睛一闭睡着哒，睁开眼睛时已不早了，赶快放牛回家。

  精致的文字，由游公园渐渐回忆到几十年前的往事，体味的是一种美好，“只能把它永远留在记忆”中。很欣赏楼主的这种心境，这也许就是我们所应有的情结吧！

在靖县时可能多数人都吃过凉粉，我在队上吃过，在县城也吃过，天热喝上一碗确实好韵味。

在长沙过金源酒店到家乐福的地下通道，遇到卖凉粉的，管不上卫不卫生，喝上一碗，味道太不如以前，连不韵味，再也没去光顾了。

   我们村头也有棵凉粉树，薜荔是头回听说。夏天，采些凉粉籽，洗凉粉，要用最凉的井水洗才“俨”。那时没有白糖，放些糖精，撒点芝麻。借句四川话：“好安逸呦”

    谢楼主介绍！

在靖县时，也吃过凉粉。大热天收工之後来一碗刚用浸水泡制的凉粉确是很韵味的事。

野生的、原生態食品以現時觀點看非常健康！

大热天吃上一碗凉粉真的韵味 。不过在靖县时听说对水还是有讲究的。听说良良哥会做。

在靖县乡里时，我打凉粉算一把手，也恰得多，乡里凉粉是用井水打的，沁凉的，只是佐料单一，只有糖，记得儿是恰的凉粉放糖放醋，还放薄菏。

http://2006.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardID=53&ID=14059&page=1

凉粉果藤又叫薜荔,听楼主介绍才知道的。谢谢！

在靖县热天自己做凉粉的经历好多人都有，长沙热天也有凉粉买，为卫生计一般都不敢去问津。前几年有人送了包装凉粉料，自己可以在家做凉粉，并且利用冰箱做出来的凉粉可以放心的吃，味道随心所欲。今年在超市看到了这种凉粉料，买了好几包做了吃，剩下一包只能明年用了。这一包是重庆生产的，还有广西、云南等地的产品。要想自己做凉粉，明年大家可留心买来家自己韵味

咯冒到过靖县的就是有点扯不清

凉粉是凉粉，刮凉粉是刮凉粉，完全不同。其实独钓兄的帖中已讲得很清白哒：
“只见她拿出一个纱布包，将它浸入水中用力揉搓，随着她的揉搓一股股的白浆从纱布包中渗出来，并慢慢地扩散。揉搓大约十来分钟后，取出纱包，用一条干净毛巾盖上，静置了十来分钟，打开毛巾，只见整桶的水都凝固成了果冻状。惊讶之余，每人舀了一碗，加上糖，滴了一点醋，吃到嘴里凉凉的、滑滑的。感觉不错。”

   晓泛姐您真可爱，但又要贻笑大方了!凡是吃过凉粉,见过凉粉,甚至到过靖县的人都知道,凉粉和您那个“刮凉粉”完全是风马牛不相及的两回事儿。

    所以说不晓得的事还是莫掺和为好。

"每人舀了一碗，加上糖，滴了一点醋，吃到嘴里凉凉的、滑滑的。"

看着你的凉粉谗涎欲滴!艰苦生活中的小快乐真是令人回味无穷。

我记得我们呷的是无色的，基本上是透明的。

若有颜色，只怕就是“灭黑”的毛巾起的作用哒

以下是引用朱纪飞在2009-12-2 9:08:08的发言：

   晓泛姐您真可爱，但又要贻笑大方了!凡是吃过凉粉,见过凉粉,甚至到过靖县的人都知道,凉粉和您那个“刮凉粉”完全是风马牛不相及的两回事儿。

    所以说不晓得的事还是莫掺和为好。

我就爱掺和！其实我知道例，故意逗你们玩的，来搭我的腔。