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----  【原创】靖县往事小记之八十二 —— 排牙山的弥猴桃  (http://2009.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=53&id=50480)

--  作者:去西奇
--  发布时间:2009/9/24 17:47:50

--  【原创】靖县往事小记之八十二 —— 排牙山的弥猴桃

往事小记八十二 —— 排牙山的弥猴桃

  时下又到了弥猴桃成熟的季节,每当在超市看到水果架上的弥猴桃时,我脑海里总浮现出在排牙山采集弥猴桃的情形来。
    那是我在排牙山上守野猪的第二年,因我头一年守野猪守出“业绩”来了,队上安排我到另一处新开垦的田去守野猪,与原先的田只隔道山梁。这是一丘大田,比起那几丘小田来显得大多啰,有近十亩,那些小田就不再安排专人看守,白天我去巡视一下就行了,晚上就靠野猪的开恩。
    看守这丘大田,住的条件有较大的改善了,队上作了长期打算,还要供春犁田的人住,便搭起了间竹屋,就是立了四根木柱,木柱间用水竹编织的墙,屋顶盖有茅草,是地道的竹屋茅舍,有十平方左右,还做了门和“床”,人可在屋中站立了,比起我头一年住窝棚、睡地铺强多了。
    因第一年守野猪我守出经验来了,第二年在山上的日子好过多了,有更多的时间去搞“副业”了,就是去采摘些野果,如毛栗子、野山楂、弥猴桃等。因有回险些被胡蜂蜇到,毛栗和野山楂我摘得少些了,还有个原因是它们分量小了,不如弥猴桃的采集来得快,分量也大。
    弥猴桃属藤本植物,它的叶与葡萄叶相似,都是大阔叶,喜生长在山坡的灌木丛中。这块大田两边的山坡全是灌木丛(当地叫“蓬壳”),弥猴桃就杂长在这片蓬壳里,它的藤就缠绕在这些灌木上。我站在坡下举目朝坡上搜索,初看都是一片茂密的蓬壳,仔细看才能发现绿叶层叠中偶尔露出的几片弥猴桃叶来。发现有弥猴桃叶后,就瞄着那方向,用柴刀在蓬壳中开出一条小道来,主要是砍掉那些带刺的拦路枝条,边砍边往上爬,当看到单个单个像小土豆似的东西在头顶上晃动时,那就是要找的弥猴桃了,我便伸直腰来,一个个的将弥猴桃摘下放进竹篓里。手够不着的,就抓住藤往下扯,有些藤缠得太紧的就将藤砍断,将上面的那截藤拖下来,摘那上面的弥猴桃,但这种杀鸡取卵的作法我较少使用,因为我还想留住它们下年再来摘。有幸找到一棵结果多的藤,可采集到半竹篓的弥猴桃,约莫三、四斤多,一般也有一、二斤,但也有空手的时候,遇到不结果的藤,那就白爬了,每采摘一次手脚都被刺划得一道道的伤痕。也有弥猴桃藤缠到在大树上的,虽然不用钻蓬壳了,但我不会爬树,况且,这树长在沟壑边,采摘是很危险的。
    采集的弥猴桃一般都不大,只小鸡蛋那么大个,与在铺口场上买的差不多大,刚采下来的弥猴桃是硬的,不能吃,要存放一个星期后,变软了才能吃。我把刚摘下来的弥猴桃摊在铺底下,在山上没事时,我就将堆在铺下的弥猴桃挨个翻动,用手捏捏,有软的就掰开成两瓣,再用手指轻轻一挤,如同翡翠般的肉就被吸入口中,味道酸酸甜甜的,比在场上买的好吃些,可能是新鲜些的缘故。我下山赶场时,也会带一些弥猴桃回组上,让大家也分享一下。
    我采摘过一蔸大个的弥猴桃,有鸭蛋那么大,与现在超市里售出的差不多大。这蔸弥猴桃其实离我最近,就在我那间竹屋的顶头上。竹屋建在一座陡峭的小山包下,每当我坐在门口抬头观望时,就看到半山腰上灌木丛中有那么几片大叶子像是弥猴桃叶。因这山包太陡、蓬壳太密了,爬上去的难度忒大,还担心是不结果的藤,一直犹豫是否要爬上去看。就在我要下山的前两天,我才下决心攀登门前这小山包的,兔子要吃窝边草了。
    那坡实在太陡了,几乎是垂直的,好在长满了灌木,我就手脚并用攀住树干,扯着藤蔓,一点一点向上挪动。坡上荆棘横生,好不容易爬上二十几米高处时,终于看到了一个个硕大的弥猴桃挂在藤上,我放下心来了,顿时精神百倍,三两下就爬到藤下,开心的摘了起来。这蔸弥猴桃的果不但结得大,而且结的多,看样子这里从没有人光顾过的,也可能是越是陡峭的地方生长的弥猴桃个越大,我领会到为什么这叫弥猴桃,那确实只有猴儿才能攀摘到的桃。竹篓很快装满了,我又往衣裤口袋里塞了几个才小心翼翼的爬下坡来。
    我守完野猪下山回队时,一头担着被子,一头就是最后采摘的这篓大个弥猴桃,它们还没能变软。回队后,我把它们埋在瘪谷堆里,不几天就变软了,这篓弥猴桃的味道最好,个大肉多,甜多酸少,以后我再也没吃过比这更美味的弥猴桃了,所以我常怀念那弥猴桃,排牙山的弥猴桃最好吃。


--  作者:良良哥
--  发布时间:2009/9/24 18:27:30

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  又见小波美文!

靖县的布筒子好吃!

1965年在铺口场上遇见这玩意,3分钱一斤,大家好吃得直NIA娘……

但是,在山上我从来就没有摘到过。


--  作者:刘晓阳
--  发布时间:2009/9/24 18:59:11

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靖县的布筒子

弥猴桃,山里人叫“羊桃”,亦称“基维果”.“藤桃”。明朝李时诊作如下解释:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,无中生有叫猕猴桃”。猕猴桃是靖县的名优特产,每到成熟时节,满山遍野都是,走进山区便顺手可摘,故有人说靖县是“猕猴桃之乡”。猕猴桃本是一种野生藤本植物,原来它的珍奇并未引起人们的重视。直到现在,随着科学技术的不断进步。通过对它深入研究,才知道这是一种很开发利用价值的宝贝。其果香甜鲜美,风味独特,营养丰富,且有保健美容之功效。不仅含有蛋白分解酶等十多种氨基酸,而且含多种维生素,除钙、镁、钾、钠、碘、铬、锰等多种元素外,还含有大量的维生素C,每一百克鲜果肉中含维生素一百至四百二十毫克,有的品种竟达九百三十毫克,比柑桔类高五至十倍,比苹果高十九至八十三倍,比梨高三十至一百一十九倍。每人每天只需吃四克猕猴桃,便可满足对维生素C的需要。可见猕猴桃被称为果中之王,是当之无愧的。猕猴桃色香味俱佳,果皮呈黄棕色,果肉嫩黄,果心乳白,切成片晶莹透明,呈现出美丽的花纹,数百粒比芝麻还小的黑色种子,象闪光的宝石,熠熠生辉。果肉细嫩多汁,酸中带甜,风味独特,吃后满口芳香,余未无穷。近年来,欧美一些国家举行宴会招待贵宾时,在冷盘外面摆着一层猕猴桃片组成的美丽图案,颇为时髦,最受欢迎。英国女王访问我国时,国宴上摆的猕猴桃,也最爱吃。因此,猕猴桃在国际上倍受珍爱,成为当今最时兴,最畅销的一种水果。被人们誉为 “超级水果”。猕猴桃除鲜食外,还可药用。在我国古代医书中早有载述。据唐《本草拾遗》记载:它可治骨节风、瘫痪不遂、中年白发。《开宝本草》说它可治“止暴渴、解烦热、压丹石”。现代医学实践证明:猕猴桃具有滋补强力、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效。维生素C含量多,对人体内的致癌物质亚销胺有阻断作用,其阻断率可达百分之九十八点五。同时还可增强心肌和血管壁的弹性韧性,促进胆固醇加速转化为胆酸,降低血中胆固醇及甘油三脂,对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。山人一般强壮少病,可能与常吃猕猴桃有关。

太阳坪乡有多多的,我有一次采摘的比小波还多。


--  作者:哥巴
--  发布时间:2009/9/24 19:00:05

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靖县野果多,真是好地方.


--  作者:楚人
--  发布时间:2009/9/24 21:07:44

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读去西奇兄美文,垂涎欲滴!
--  作者:雨后斜阳
--  发布时间:2009/9/24 21:10:41

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那时西奇兄身轻如燕,摘起猕猴桃来不会比猕猴弱。


--  作者:良良哥
--  发布时间:2009/9/24 21:28:24

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    刘晓阳兄介绍说:“走进山区便顺手可摘”,我可从来没有摘到过哟,这是为什么哟?

    斜阳兄说:“那时西奇兄身轻如燕,摘起猕猴桃来不会比猕猴弱。”

    本人以为:岂止那时西奇兄身轻如燕?他从来都没有胖过,现在他还是身轻如燕啊!


--  作者:寨牙老团
--  发布时间:2009/9/24 21:49:51

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    我们下放在寨牙,那里也有很多猕猴桃,每到出工中间“嘁袋烟”时,一些知青就会和“怪妹子”(少年男女)一起上山摘“卜筒子”。

    谢谢去西奇美文。


--  作者:试味尝味
--  发布时间:2009/9/24 22:13:16

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靖县的猕猴桃我洽过,是好洽,但是我一直不晓得是腾本植物,还以为是长在树上。
--  作者:信马游缰
--  发布时间:2009/9/24 23:44:24

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在靖县时,没吃到过甜布东子,因为总等不到成熟就开吃。

谢谢去西奇美文!


--  作者:向北挺进
--  发布时间:2009/9/24 23:58:01

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真后悔转点时没转到靖县!杨梅、猕猴桃、蜜饯、板栗.......尽是好吃的。

谢谢去西奇兄美文!


--  作者:晓泛
--  发布时间:2009/9/25 7:55:21

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所以我常怀念那弥猴桃,排牙山的弥猴桃最好吃。

排牙山的野猪没有白守,你在那时候就恰哒咯多八多维生素C,到现在身体都这样好。瘦瘦精精的叫人羡慕。


--  作者:呵呵
--  发布时间:2009/9/25 9:41:07

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我们队上布筒子也好多八多,好甜,打猪菜时就顺便摘来吃。

每年回长沙这也是必带之物。


--  作者:犟牛
--  发布时间:2009/9/25 10:22:37

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我把刚摘下来的弥猴桃摊在铺底下,在山上没事时,我就将堆在铺下的弥猴桃挨个翻动,用手捏捏,

    去西奇好像是老母鸡在孵蛋。


--  作者:朱纪飞
--  发布时间:2009/9/25 10:31:56

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    小波一篇美文勾起大家的馋虫。猕猴桃在靖县叫“布动子”,满山都是,不值钱。现在市场上卖的猕猴桃大多是陕西生产的,也有澳洲进口的。个大,酸甜但因为多是乙稀利催熟,不是天然成熟,所以没有香味。

    靖县的布动子个头较小,圆圆的,长着黄毛,像个猴脑袋,所以得名。

   我当年放松油,老乡教我装夹子,主要的猎取对象是一种叫“羊”的鹿科动物,羊是最爱吃布动子的,因此夹子往往装在布动子树下:看好了“羊路”,在羊下山的必由之路挖个坑,装上夹子,十拿九稳。而布动子成熟的时候往往落了一地,久之就发酵了,傻羊吃后就醉了,摇摇晃晃地踩在我的夹子上。于是我背个大号的垒子装满布动子,肩上扛着羊,满载而归。

   最好吃的布动子是天然成熟的,甜、软、香,吃过那种极品,市场上卖的乙稀利猕猴桃我根本不屑一顾。

   谢谢楼主,美好的记忆!


--  作者:立立
--  发布时间:2009/9/25 12:28:14

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我们那里的布筒子也好多八多,上山打柴顺手就摘来吃,早几年到张家界,在市区看到布筒子,买了好多八多回来,恰得好过瘾,长沙的这种棒硬的猕猴桃我连不想恰。
--  作者:晓泛
--  发布时间:2009/9/25 13:06:25

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“长沙的这种棒硬的猕猴桃我连不想恰。”

它是用乙稀利催熟,不是天然成熟,恰哒要不得。


--  作者:去西奇
--  发布时间:2009/9/25 21:35:33

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    谢谢各位,感谢刘晓阳和朱纪飞,详细地帮我补充了猕猴桃来龙去脉及功能。
    良良哥在坝阳坪没见过猕猴桃?我感到奇怪,你上山也砍过柴的,应该也能看到猕猴桃,也不一定,我砍柴就没遇到过,只是到了排牙山上守野猪时,由社员指点我才认识猕猴桃的,猕猴桃可能是要生在高山的灌木丛里,要么你爬的山还矮了,要么你没那闲功夫去找。
    斜阳和良良哥说我身轻如燕,那谈不上,但可以说骨瘦如猴,那时只九十斤上下,四十年过去了,也没增加过二十斤。
    犟牛兄说我像抱鸡婆,那是因为肚子饿,口中无味,所以就不时的翻动那些猕猴桃,看有可以吃的不?我也没摘过熟的猕猴桃,可能我摘早了,但我等不到那个时候,我守完野猪就下山了。



--  作者:漫江碧透
--  发布时间:2009/9/25 21:52:48

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以下是引用晓泛在2009-9-25 7:55:21的发言:

所以我常怀念那弥猴桃,排牙山的弥猴桃最好吃。

排牙山的野猪没有白守,你在那时候就恰哒咯多八多维生素C,到现在身体都这样好。瘦瘦精精的叫人羡慕。


那确实!谢谢 去西奇的美文!
--  作者:石马
--  发布时间:2009/9/25 23:09:26

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太阳坪乡有多多的,我有一次采摘的比小波还多。

那确实!

看到甘棠的很多回贴也说是那里猕猴桃很多,是不是太阳坪、甘棠那一方的较多。我看我们队的人到了深山老林就没有那么多的讲究,不少的猕猴桃滕缠绕高大的树上,有时为了摘猕猴桃就砍倒高树来摘。靖县的野生猕猴桃拿到长沙来放在家里,整个房里都是香味,而现在市场买的,一点香气都没有。在长沙基本上不买来吃。