《腊鱼》

        离我们知青组最近处住着五保户煌爹，每天一出门就可看到他挂在屋檐下的那两条腊鱼，熏得油黄油黄的------。这么长时间了还不吃，估计是派有用场，咳！老这么挂着，想不看它们，又老做不到。

         那天跟煌爹诉说了知青们对那两条腊鱼的一片心愿，煌爹不曾犹豫就同意我们任取一条享用，我们费了好大口舌才让他收下了五元钱作为等价交换。那腊鱼好看更好闻，切开来，片片白肉偶尔夹点淡红。用那从长沙带来的茶油一煎，竞满屋飘香。撒上一把干辣椒沫，再淋上一调羹酱油加少许盐水一焖，烧一把草工夫后拌上白梗绿叶的鲜大蒜，出锅！就着那口舍不得洗的锅，还炒了碗油菜苗咧。那顿饭，五男二女吃掉他妈的七斤米都只感觉个半饱。洗碗时侯，组上女同学“K”突然尖声叫起来，大家顺着她的目光看去，不知是谁？乘人不备竞把个腊鱼碗添得白里透青哒。

        自那以后，出门还是老看到剩下的那条腊鱼孤零零地还挂在煌爹家的屋檐下，湖风吹来时就像那大座钟的“摆”似的。不想去看它，可那双眼又不怎么听使唤。Y知青鬼点子最多，“煌娭最喜欢你，是不是------”如是，我又心甘情愿的去当了回“炮灰”。煌娭收下钱后，我连绷带跳的把那条“孤零零”的腊鱼取回来了，敬爱的插友们一致推荐，还是由Y和我来掌瓢。

        当腊鱼一切开，我和Y都傻了眼，跟那东北米粒一般的东西祸一砧板，茫无目际的乱爬乱滚。再看那片片白肉中被切断的“米粒”们，还在顽强地摇晃那半节之躯，咧像哒两座高层的业主在各自的窗口里相互振臂高呼抗议。长哒“蛆”咧！我的脑袋嗡响起来，“听说长沙以前有道名菜“肉笋”，今天何不来个“鱼笋”咧”，Y摇着头晃着脑怪声说。如是；两人商量好如此这般、这般------。按上次的手法照做了起来。只是腊鱼砣下到锅里后，被煎熬的“米粒”们都耐不住了，争先恐后地从鱼砣里钻了出来突围，向锅檐涌。在严密的拦截下，它们由白变黄后滚下锅被炸得“吱吱”着响。那些鱼砣，长过蛆的，一煎即散，没有长蛆的砣被煎黄后仍基本保持体形。杀猪宰羊、厨子先嚐，那味道反比前次更为鲜美是不在话下了。

        收工回来的插友们被“鱼笋”的香气诱惑，有人兴奋的拿着筷子当指挥棒，嘴里哼着“干---敢-干-敢干”的鬼子进村曲，有人来不及洗手就上了桌。开餐后，灵放点的都捡炸得焦的碎鱼吃，越碎越焦也越鲜，唯独我和Y知青“傻”，专捡别人不笳的大砣恰，还边恰边笑，眼泪水都流出来哒。X知青还以大哥的名义宣布“今后只要是恰鱼，就由S掌瓢，谁也不许夺权”，话音刚落，Y打出一地的“人生米”来。我干脆放嘎碗，蹲在地上，双手用尽全身气力去按住那再笑就会炸哒的肚皮，他们看我笑成各闸傻样子，也都跟哒笑。好久巴！好久！都笑得冇劲哒，我心里嘀咕，咯些家伙，被别人卖掉了还帮着数钱。

         到就寝时，我们已确认“鱼笋”对人体无害，就向全体同志们交待了十恶不赦的“罪行”，开始谁都不愿意信，当我和Y将藏起的腊鱼头拿出来，拌开鱼腮给他们看时，只听到喔、喔的作呕声，如是；哪些晚上睡觉前没有漱口习惯的都从被子里爬出来补漱。

有味！

    细细读，细细想，笑中也有泪。如果是现在，那种已经长了“米”的腊鱼，还会吃吗？

女同学“K”突然尖叫起来，大家顺着她的目光看去，不知是谁乘人不备把个腊鱼碗添得白里透青哒。

知青当年的“馋相”被一个白里透青描述得太维纱维肖了。

这个故事表现了你们之间的团结，和谐和乐观的精神。

谢谢各位的鼓励！早晨未来得及修改就发了，刚又改了一下，请谅。

真实知青生活的写照。

有幸吃到这种高蛋白.哈哈,味道早已忘却!

,提到吃饭有一个场景我感叹一辈子.当生产队队长发现我们不珍惜粮食是混世魔王(刚下乡,懵懂的知青似脱缰的小马驹,一拨拨的闲逛,串门走户,只要有知青的地方就可饱餐,定量粮挨不到半个月,其实桶里没米时我们也同样到处逛荡),队长特意为我们打了一个煤灶,每天按定量米下锅,并派了大妈教我们用铁鼎锅做那种泌过米汤再蒸的饭(那饭经常夹生,)还规定我们分饭吃,不然要扣我们粮食.我们俩女生分饭时就分五大碗,二浅碗,明显的是女生饭量可少,可一转背,那两浅碗就被男生端走了,要都要不回.后来我们只好把锅里的饭不分干净,实际上就不存在分饭了.其实那时每个人都饿.

谢谢楼主好文!

肉笋、鱼笋，吃的饲料比人饲料还精，而且不出工不想事，想必是至味美食了．

不过，我一直怀疑，准确的称呼是＂肉荪＂、＂鱼荪＂．开春后，草木新芽渐生，民间称新芽为＂荪子＂，发芽称为＂发荪＂，楼主写的那种小动物，也是春暖后生出的，白净净、嫩生生，如鱼、肉发出的新芽，故名＂肉荪＂、＂鱼荪＇，只是这些“荪子”繁衍力强，而且是能动能爬，比草木“荪子”壮观许多。

以上所言没得书对，权作《肉荪考》，反正是乱讲胡来的，怕它懒得！