<<在他乡>>----(57)不准吃的东西

  我把老板说得那么好,世上真的就有那么完美的人和事吗? 其实很多事情只是相对的,不可能十全十美.我在老板家就有好几种不准吃的东西.这些不准吃的食品恰恰是我们湖南人,特别是我喜欢的.如新鲜鱼,干墨鱼,榴莲,白萝卜,臭干子,韭菜,蒜苗,辣椒等.你说你们不吃就不吃吧,可他们连这气味都不能闻.

  刚去这家上班时我不知道这些规矩.在长沙时,我常听老人讲在冬季时：上床的萝卜,下床的姜.大概是早上起来吃姜,晚餐吃萝卜,有益于身体.冬天的一天，老板都去上班后,我在家里燉了一锅牛腩白萝卜.男老板诺尔先下班回来,他一进家门就生气地问:"这是谁上厕所,不冲马桶?满屋子臭气!"

"没有啊,我只是燉了一锅白萝卜呀!" 我回道.

"这么臭的东西,我拜托你下次再也不能在这做了."他边说边打开门窗,又拿瓶香水满屋洒.

  这么好吃的东西让我倒掉,实在舍不得.没办法我就穿上大衣，戴上帽子、手套，端着一碗燉萝卜在后面院子里,冒着寒风吃了.边吃边觉得很委屈,这么香的萝卜,怎么说是粪臭呢?

  辣椒湖南人都爱吃,我老板全家也都喜欢吃,但他们不许在屋里炒,只是吃辣椒酱.在屋里炒辣椒太呛人,我想吃炒辣椒，要等老板全家出去旅游,长时间不在家时做,事后还要打开门窗通风.

  不知是犹太人还是只有我老板家,不喜欢吃新鲜鱼.我工作的这家老板每年大概只吃一两次新鲜三文鱼,还是放在烤箱里烤，不油炸.他们觉得炸鱼的腥味受不了,没办法我就只能长期买鱼罐头吃.但是每年有一天例外：犹太人的YOM KIPPUR(赎罪日).这一天年满十三岁的犹太人,禁食一天,连水都不喝.赎罪日临近的时候，犹太人会走亲访友，并说：“这一年里发生了很多事情，如果有什么得罪的地方，请现在就原谅我吧。”说完后，他们还要请求对方的同意。如果自己伤害过的人去世了，犹太人就会到死者的墓前，请求他的原谅。赎罪日前一天日落时分，犹太人会停止一切经营活动，以一种肃穆的心情聚集在犹太会堂。礼拜活动会持续到第二天的早晨﹑中午和傍晚。在这整整一天，犹太人不吃不喝，只是反省自己的罪过，请求上帝的宽恕。直到太阳落山才能吃东西.刚开始我很奇怪,要说一天不吃东西还可以,不喝水怎么行呢?后来我看老板家年年如此,也没见谁饿出病来.我也试过一次,其实也没什么难的.一天不吃不喝,肠胃空了,等到太阳落山时,只能吃些容易消化的食品：鱼酱,熏鱼等.每到这一天我就能饱饱地吃一顿鱼,可惜还是没有鲜活鱼.

  在中国超市里有时能买到台湾出产的臭豆腐,味道很好,我只做了一次就被禁止了.一次我头天中午吃了蒜苔炒肉,第二天早上开车送戴博上班,她一开车门就叫了起来."哎呀!你吃了大蒜了!"
"我可是昨天中午吃的呀!"我回道.

"那也不行,这整个汽车里都是大蒜味了.请你以后要注意啊!"

  谁都知道大蒜是好东西,没办法我就只能买胶囊大蒜粉吃了.其实老板全家也都吃大蒜的,他们很注意.第一不吃生蒜,.他们把一整球蒜用锡箔纸包好,放在烤箱里烤得很融,再放到菜里去.第二,戴博会很注意,如第二天是看门诊,那头天晚上是绝对不吃蒜的.如第二天是手术日,那就可以吃，做手术整天戴口罩。就算吃了蒜,也要不停地在嘴里嚼咖啡豆和口香糖.

  像榴莲,干墨鱼之类食品,就连车库都不许进.到底不是自己家,限制诸多.所以我每次回国,告诉家人及朋友,只要你们给我做骨头燉萝卜,鲜鱼,蒜苔我就满足了.

胶囊大蒜片.

“这么好吃的东西让我倒掉,实在舍不得.没办法我就穿上大衣，戴上帽子、手套，端着一碗燉萝卜在后面院子里,冒着寒风吃了.边吃边觉得很委屈,这么香的萝卜,怎么说是粪臭呢?”

   放牛娃的洋插队经历真是不容易，几乎每篇文章都有让我们唏嘘感叹的地方，敬佩你的毅力和吃苦精神。

    "大家都记住了你的这些嗜好,下次回来,家家都做这几样菜:骨头炖萝卜、鲜鱼、蒜苔,让你满足个够! "

          我想:还喜欢的一定是各种小菜吧?

     确实爱吃大蒜的人请你要注意啊！

就这点要求，我们都可以满足你。

   "大家都记住了你的这些嗜好,下次回来,家家都做这几样菜:骨头炖萝卜、鲜鱼、蒜苔,让你满足个够! "

  各位注意了，放牛娃吃的菜一定要少放盐哦。

   各犹太人的鼻子硬要尖些啵?

   呷哒亏喔,我们的放牛娃,连白箩卜都不准呷.

你老板的要求还是能理解的，不算过分，只是苦了你，不过不怕，你要是回长沙，你看这么多人会为你补偿。

连罗卜也在禁食范围，要不是犹太人的嗅觉太灵，要不就是我们的鼻子不好，我是闻不出罗卜有什么 大粪气。他们吃的东西要冒得一点气味才符合他们的气味标准，真难受。直难为了放牛娃。

         气味和滋味的感觉因人而异、因地而异。有一年我在伊斯兰国家住了一个多月，吃的只有牛羊肉，开始不习惯，慢慢的也就习惯了，闻不到膻味了。回国后第一次吃猪肉，反而感觉很不好，滑滑的、腻腻的，像不吃狗肉的人初尝狗肉那种感觉。过了一个多星期才回到本性。所以我能够理解为什么回族人不吃猪肉，而且只要菜里放了一点猪油都能闻出来和尝出来。那不光是宗教约束，更不是装出来的。

         我赞赏放牛娃的做法：自己喜欢而别人不喜欢的东西不要端到大厅和餐桌上去，穿上大衣、帽子、手套，端到没人的地方去独自享受。