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-  湖南知青  (http://2009.hnzqw.com/index.asp)
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----  烤糍粑  (http://2009.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=50&id=27224)

--  作者:ouyang
--  发布时间:2009/1/8 14:35:12

--  烤糍粑

四十年前我们到了华容,我相信我们每一个人的脑海里都会留下这幅图画。外面天寒地冻,一间披厦,半明半暗的火塘上吊着把熏得乌漆墨黑的炊壶,火塘边烤着几块糍粑。慢火烤熟的粑子香气弥漫着整间屋子,能逗出你的谗虫。抓起一块,啊哈!烫!鼓起腮帮子猛的吹气,左右两手慌不停的倒来倒去的。拍去灰,吹去烫,那粑子烤得仑泡的,两面焦黄的,撕下一坨丢嘴里慢慢嚼着……。啊那滋味,那感觉让人至今也忘不掉。

这几年每年都有老乡给我送了糍粑。炒了吃,煎了吃,蒸了吃,煮了吃……,独缺那烤糍粑的味道。难不成要为那烤糍粑在家里辟出一角做火塘呀……,不敢想像,也只能作罢。

人呀是有那发明创造的精神的,只要你想,一定会创造奇迹。家中有那微波炉呀,放两块糍粑进去,转上分把钟(厚的粑子分把钟,薄的粑子30秒钟也够了)拿出来的糍粑软软的,放那炒菜的锅里慢慢嗒(千万莫放油啊,我可是叮嘱你了啊!)片刻,那新式烤糍粑成了。同样的仑泡,同样的两面焦黄。就是少了那鼓起腮帮子猛的吹烫,左右两手慌不停的倒来倒去拍灰的形象。

现在只能这样将就啦,求不得十全十美是啵。


--  作者:蔡家湾
--  发布时间:2009/1/8 15:12:25

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我这次带回的糍粑已完全进肚子了。几时到ouyang家试试新烤法?
--  作者:张老三
--  发布时间:2009/1/8 21:31:10

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谢谢ouyang的好文,把我们带回了40年前那鸟漆墨黑的华容农舍。那时打糍粑是最欢乐的时刻,吃糍粑是最大的享受,华容的糍粑可是又大又圆,带回来惊动了很多邻居,可是怎么也不能分割,用锯子也锯不开。


--  作者:晓峰
--  发布时间:2009/1/8 23:11:01

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讲起吃糍粑,相同往事一箩筐,这次回华容,时间太紧,没有背个糍粑回家,心里还蛮想的。ouyang,蔡家湾欠我们咯。
--  作者:笨笨牛
--  发布时间:2009/1/8 23:50:47

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我拿两块糍粑放到微波炉里,转了四分钟,拿出来一看,两块糍粑不见了,全部变成一碗棚硬的米包包,咬也咬不动,撕也撕不烂,冒得办法,连碗一块扔了。
--  作者:pengje
--  发布时间:2009/1/9 9:08:34

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以下是引用笨笨牛在2009-1-8 23:50:47的发言:
我拿两块糍粑放到微波炉里,转了四分钟,拿出来一看,两块糍粑不见了,全部变成一碗棚硬的米包包,咬也咬不动,撕也撕不烂,冒得办法,连碗一块扔了。

牛嫂不知看见这个场景冒?四分钟的时间太长哒!

我的微波炉有烧烤功能(格兰仕),不开微波,应该就可以烤出一样的效果来。只是若想要有吹吹拍拍急急地呷的效果,那就可能要先饿两餐再来烤糍粑


--  作者:寨牙老团
--  发布时间:2009/1/9 9:52:21

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    ouyang的文章细致风趣,很喜欢看。我是二中高97班的,但是下放在靖县,山区也打糍粑,从过年一直吃到端午。有时出工要走8、9里路,中午(午饭一般是下午4点左右,当地叫吃“半日”、“波饭”)就带糍粑烤着吃。
    打糍粑时也是人们最高兴的时候,最高兴时也会搞点小小的恶作剧:给围在周围的狗扔一小坨做糍粑的热糯米饭,饥饿的狗一口咬住,嘴巴被粘住张不开了,急得倒在地上,前爪猛抓嘴巴,以脑袋为园心打滚,站不起来,也叫不出声。


--  作者:行者无疆
--  发布时间:2009/1/9 10:05:11

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以下是引用蔡家湾在2009-1-8 15:12:25的发言:
我这次带回的糍粑已完全进肚子了。几时到ouyang家试试新烤法?

我们已冒得打糍粑的点了,55,我也要到欧阳妹妹屋里刻洽,好啵?!