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-- 发布时间：2009/3/14 23:41:06
-- [原创]军旅生活片段之十二：吃伤了的猪肉罐头
军旅生活片段之十二：吃伤了的猪肉罐头
上回说的是吃伤了的面条，这回说说吃伤了的猪肉罐头。
我们部队是地震后不久进入唐山执行恢复生活生产任务的。由于地震后物资供应跟不上，从1976年10月一直到1977年夏天，上级作为纪律，规定部队不得在当地购买群众必须的食品和生活日用品，部队采购食品要到北京天津北戴河。由于采购路途比较远，又不能天天买新鲜肉食、蔬菜，就买来大量罐头食品。
1976年10月份，连队从重庆附近出发前，养的有好几十头猪。由于我们连队领导比其他连队领导有远见，知道到了唐山一定供应紧张，没听上级不准携带与施工无关的物资的指示，把猪全部杀了，用盐腌了放进焊死了的好几个如现在的集装箱似的大铁箱里，偷偷吊进了军列。那年气温低，连队一到唐山气温就是零下了，装肉的铁箱就放在连队营房外。这些肉，让我们连队缓解了一段吃肉困难。但是，我们连队是一个有混泥土预制、钢筋配制、木模、电气安装、管道安装、铁件制作、机械修理的综合性施工连队，有200多号人。不久，从四川带的肉就吃完了，只好和其他连队一样，以肉罐头为主。
那个时期，吃得最多的就是午餐肉罐头，就是肥猪肉为主做的罐头，间或还有鱼罐头，梨子罐头，橘子罐头。连队一个星期发一次罐头，一发就发好几十个。那段时期基本是冬天，每天打了饭，把猪肉罐头从玻璃罐头瓶里倒在搪瓷碗里，就在烤火炉子上炖，有的就直接用采暖的暖气、开水烫罐头瓶。而且炊事班做的菜，也是用肉罐头配的荤菜。我们那些战友以前几乎没人吃过什么午餐肉罐头，很多人只是在小说里读过午餐肉罐头。
开始吃午餐肉罐头时，那种肉罐头特有的油荤香味，觉得好香，那肉肥腻腻的，吃在嘴里好过瘾。吃了几个月后，闻到肉罐头的气味就厌恶。直到现在，我是不吃猪肉罐头食品的。
后来到了1977年夏天后，唐山生活生产基本恢复正常了，允许部队在当地购买商品了，可以在驻地买肉吃了，我们才不再吃肉罐头了。
不必吃肉罐头后，我特别喜欢吃唐山的灌肠。唐山人习惯用猪大肠灌上瘦肉煮熟了再卖。我有个同学是另一个连队的负责买菜的司务员，我们时常在他骑着自行车买菜回连队的路上“打劫”，从他的菜篮子里“抢”些灌肠、鸡蛋，然后拿到工地吃。
但是不吃肉罐头后，不能老是只吃猪肉。唐山的鸡便宜而鸡蛋贵，听说唐山人不喜欢吃鸡。连队就开着载重车，拉上几十个战士，到北戴河、山海关那边去买鸡、买鹅，司务长在前面讲价付钱，战士们就在后面左手几只鸡、右手几只鹅的掂上。买回来后，炊事班负责杀，各班战士自己负责煺毛。连队常常开这样的“百鸡宴”。
-- 发布时间：2009/3/15 9:02:47
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我也只喜欢吃原味猪肉，从不吃罐头肉，不是吃腻了，就是不喜欢那种味。
军旅之人，不仅吃罐头时多，且吃压缩饼干也不少吧？我至今没有尝过。
-- 发布时间：2009/3/15 10:37:22
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我觉得任何东西吃多了就会厌，特别是肉类食品；但只有一样东西吃不腻：那就是青菜一类食物，不知这是不是与我个人嗜好有关？
-- 发布时间：2009/3/15 11:06:51
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有肉罐头吃比前辈啃皮带强多了！不过，年轻时干活舍得出力，但也能吃。灯火才返城时因职务之便，曾一餐吃过8个松花皮蛋，2盒山鬼兄说的午餐肉罐头。
-- 发布时间：2009/3/15 11:11:12
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我觉得任何东西吃多了就会厌，特别是肉类食品；但只有一样东西吃不腻：那就是青菜一类食物，不知这是不是与我个人嗜好有关？
我也是，我就是青菜一类吃不伤。
-- 发布时间：2009/3/15 11:17:58
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有肉罐头吃比前辈啃皮带强多了！不过，年轻时干活舍得出力，但也能吃。灯火才返城时因职务之便，曾一餐吃过8个松花皮蛋，2盒山鬼兄说的午餐肉罐头。
下乡时生活真的艰苦，当兵最大好处，就是生活好。我们那时在部队，一口饭没吃饱，就敲盘子，副连长和指导员就赶紧要炊事班做加餐，尽管有时候是战士恶作剧，但是，干部照样保证让战士不再说没吃饱。所以我总是想不明白，那时毛主席为什么不把知青全部放在正规军营，可以把知青安置费与军费打包使用，又可震慑帝修反。
-- 发布时间：2009/3/15 11:30:27
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我不知道，山鬼君是在炫耀呢还是我自己看着妒忌眼红，1976年，我苦于没钱结婚，没房，没家具，省吃俭用凑够280元在5月1日置办了10桌酒席，筵席散，我们没有洞房，连夜坐火车去了郴州我的单身宿舍，同事们让出来，我好感动，回想起来想哭，我们结婚，一无所有，只有2平方面积的单人床属于我的。
婚假只有7天，我就要跑车了，那天，我出乘前在食堂打饭，莫说想吃肉，不舍得炒肉片，因要1角5分一份，我对窗口说：“炒一个5分的菠菜”，
“没有，5分钱也想吃菠菜？只有白菜。”食堂里面的家伙说。
我生气地说：“菠菜4分钱一斤，我炒5分钱怎么不行？”
“不行就是不行，你好笑。”那家伙挖苦我。
仗着生活为运输服务原则，我要出乘满是理由，我发横地说：“今天你们不给我炒菠菜，我就不走，等着你什么时候炒好我什么时候走，列车晚点就是你们影响的。”
里面那家伙不出声了，有人去叫食堂里的主任，怕把事情闹大。实际菠菜规定5分不给炒，她们也不敢违反规定，等主任来了，问原由，见我赖着不走，急了。只听得食堂主任轻轻对属下说：“机老大，惹不起的...”便指使厨房抓紧炒菠菜给我，生怕影响列车晚点。
事后，我跑车回来，车队队长找我谈话，说我无理取闹，我才知道食堂把这是反映到我们单位去了，说起来，她们还是顾全大局的。可是，山鬼君你们这些当兵的被猪肉罐头吃伤了，我有点愤愤不平，呵呵！
-- 发布时间：2009/3/15 18:02:48
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下乡五年,那时候,一砣腐乳豆腐都可以吃一餐饭的.
当时,特别愿意冬修.去修洞庭湖大堤,累是累,但管饭,并且顿顿能吃饱.
冒得被什么东西吃腻的记忆.
-- 发布时间：2009/3/15 18:07:33
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部队的给养是一定要保证的.可也不是谁想去部队就能去的呀!
-- 发布时间：2009/3/17 0:18:00
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76年有的吃荤吃伤了，有的想荤想伤了.......
-- 发布时间：2009/3/19 17:17:10
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七十年代饭都吃不饱,岂有山鬼兄猪肉吃腻的口福哟！
-- 发布时间：2009/3/20 0:22:59
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七十年代饭都吃不饱,岂有山鬼兄猪肉吃腻的口福哟！羡慕S了
-- 发布时间：2009/3/20 20:46:41
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真是饱者有饱者的苦恼,饿者有饿者的乞望.真是饱者不知饿者饥啊.
呵呵,这还算有趣的帖.其道理就是:任何真理越过了特定范围,就会成了谬误.
-- 发布时间：2009/3/30 0:13:32
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早就看了九澧山鬼“吃伤了的猪肉罐头”和后面众多的跟贴，当时想跟一贴，但犹豫了，原因是担心被误解为“炫耀口福”。
的确，76年时就“吃伤了猪肉罐头”，一般说来不易理解。
我想，这之中，一是山鬼兄弟没有把那时除了猪肉罐头之外生活中的——特别是吃的方面的艰苦说清楚，二是没有把身力的消耗——也是部队领导最担心因身体不支造成减员，从而完不成任务的潜在危机交代明白。
还有就是作为个人，总想等到星期日几个同学+知友碰头聚一聚，每周留两、三个自己觉得可能味道好一点的罐头供一起时分享，其实经常是星期日不休息，先前的没吃掉，后头的又发来了。不夸张地说，一个排40人多住在一间两边双层铺的活动板房内，哪有多余空间放东西，送给战友？都有。送给当地矿工老乡？少给自己找麻烦，谁愿担待与驻地群众拉拉扯扯的恶名？咋办？吃，一通穷吃，吃了部队领导满意，热量给你灌足了，能吃还不能干活？
两年后有同乡战友回家探亲，马口铁皮盒装的午餐肉提回几十个，我们缺心眼，不晓得把罐头藏进工具房，更没想到给家人父母留几个。
我们新兵一个月津贴6元，矿上菜市上韭菜2块6一斤，就是舍得钱买来吃，开始半年中谁都不敢买，军令如山，不准。那时南方人想吃新鲜蔬菜的馋劲，用当地话讲那可闹心啦。
“吃伤了的猪肉罐头”是那特定情况下的感受，大锅煮出的窖藏大白菜真的带有猪潲气，这绝对不是矫情呢。
哦，对了，压缩饼干吃一餐两餐可以，也好吃，长时间的最好只吃来玩，当零食或者饿了救急。