以文本方式查看主题 -  湖南知青  (http://2009.hnzqw.com/index.asp) --  郴州知青  (http://2009.hnzqw.com/list.asp?boardid=49) ----  [转帖]做韩国辣白菜  (http://2009.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=49&id=47784)

--  作者：蓝天秋水 --  发布时间：2009/8/22 22:48:23 --  [转帖]做韩国辣白菜 做韩国辣白菜 1. 白菜一棵，剥去外层，洗淨，裡外均匀抹上盐，腌半天 註：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.把姜，蒜，苹果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精.辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度 6.加入適量涼白开水，把辣椒面，盐，味精調匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜！从最內层开始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 10.接著抹 11.整棵都抹好了 12.拿一个帶盖的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果无盖的，用保鮮膜封住也可以。 13. 3—5天后成功 大功告成