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----  [推荐]寒冬梅花入肴香  (http://2009.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=19&id=27444)

--  作者:蓝天秋水
--  发布时间:2009/1/11 22:31:49

--  [推荐]寒冬梅花入肴香

看到朋友们拍的腊梅花,又正好在报上看到了腊梅花菜谱,特推荐如下:

            寒冬梅花入肴香

                 摘自2008.12.18《当代健康报》

                         作者:王小溪

腊梅花味微甘、辛、凉,有开胃散郁、解毒生肌、止咳的功效。

                

         腊梅炖豆腐

    原料:腊梅花5朵,豆腐适量,熟豆油250克,葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。

制法:将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成金黄色,捞出。把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,放入胡椒粉,出锅时,加入腊梅花、味精调好味。

       腊梅烩牛肉条

    原料:牛肉500克

    腊梅花10朵,猪油50

    克,葱头、芹菜、胡萝卜

    各25克,油面酱15克

    精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

制法:把牛肉切成    条,蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中,煎成两面嫩黄时,放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等,大火烧开,煮半小时,然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣,即可食用。

    梅花鸡块汤

    原料:鸡块500克,鲜汤1000克,豌豆50克,梅花瓣、蘑菇适量,味精、盐、胡椒粉等调配料适量。

    制法:熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。摘梅花蕊,取花瓣,清洗干净,晾干。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆,烧开后,放盐调好口味,再撒入梅花瓣,微微沸腾后,即可食用。


--  作者:知青铜匠
--  发布时间:2009/1/11 23:04:53

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谢谢兰天秋水,过年又有新玩意吃了(主要是沒吃过)
--  作者:呵呵
--  发布时间:2009/1/12 9:38:41

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过年又添一道菜了。

谢谢蓝天秋水!!


--  作者:乡音
--  发布时间:2009/1/13 10:58:57

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去年此时旅游上好多年菜,今年蓝版主送上来的更新奇 学着做去,不过年也吃得香。
--  作者:老灯火
--  发布时间:2009/1/13 12:30:24

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只吃过湖南的芙蓉花、瘦肉煲的汤,玫瑰做的玫瑰糖,这腊梅做菜学习了。
--  作者:笔架山人
--  发布时间:2009/1/13 18:42:57

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腊梅入菜,想来必是清香满口!
--  作者:蓝天秋水
--  发布时间:2009/1/13 22:52:50

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以下是引用笔架山人在2009-1-13 18:42:57的发言:
腊梅入菜,想来必是清香满口!

   我也这样想,只是这里没有腊梅花,无法实践一回,遗憾。


--  作者:雪雪
--  发布时间:2009/1/13 23:31:13

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最好还是不要吃这道菜,不然好看的腊梅要遭殃。
--  作者:李姐
--  发布时间:2009/1/14 1:12:10

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以下是引用老灯火在2009-1-13 12:30:24的发言:
   只吃过湖南的芙蓉花、瘦肉煲的汤,玫瑰做的玫瑰糖,这腊梅做菜学习了。

就是就是,只吃过芙蓉花豆腐汤,菊花茶,桂花糖,南瓜花煎蛋,还没有吃过腊梅花,试试做一次,定是清香可口咯。

谢谢!谢谢蓝天秋水妹妹好菜谱。


--  作者:老知青
--  发布时间:2009/1/14 9:34:49

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谢谢蓝天秋水!正好家里还有半边土鸡,我这就去摘几朵梅花,做梅花鸡块汤

--  作者:白云悠悠
--  发布时间:2009/1/14 10:58:44

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如果腊梅还可以做菜,还真不错,可是,我还不敢去采摘腊梅啊。

谢谢蓝天秋水的好菜谱。


--  作者:云中牛
--  发布时间:2009/1/14 11:09:00

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  玫瑰花已经被做成了蜜饯,在超市上架了;这腊梅做菜想想也应该很香,只是原材料有点难弄啊。