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-- 作者:蓝天秋水 -- 发布时间:2009/1/11 22:31:49 -- [推荐]寒冬梅花入肴香 看到朋友们拍的腊梅花,又正好在报上看到了腊梅花菜谱,特推荐如下:
寒冬梅花入肴香
摘自2008.12.18《当代健康报》 作者:王小溪
腊梅花味微甘、辛、凉,有开胃散郁、解毒生肌、止咳的功效。
腊梅炖豆腐 原料:腊梅花5朵,豆腐适量,熟豆油 制法:将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成金黄色,捞出。把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,放入胡椒粉,出锅时,加入腊梅花、味精调好味。
腊梅烩牛肉条 原料:牛肉 腊梅花10朵,猪油50 克,葱头、芹菜、胡萝卜 各 精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。 制法:把牛肉切成 条,蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中,煎成两面嫩黄时,放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等,大火烧开,煮半小时,然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣,即可食用。
梅花鸡块汤 原料:鸡块 制法:熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。摘梅花蕊,取花瓣,清洗干净,晾干。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆,烧开后,放盐调好口味,再撒入梅花瓣,微微沸腾后,即可食用。
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-- 作者:知青铜匠 -- 发布时间:2009/1/11 23:04:53 -- 谢谢兰天秋水,过年又有新玩意吃了(主要是沒吃过) |
-- 作者:呵呵 -- 发布时间:2009/1/12 9:38:41 -- 过年又添一道菜了。 谢谢蓝天秋水!! |
-- 作者:乡音 -- 发布时间:2009/1/13 10:58:57 -- 去年此时旅游上好多年菜,今年蓝版主送上来的更新奇 学着做去,不过年也吃得香。 |
-- 作者:老灯火 -- 发布时间:2009/1/13 12:30:24 -- 只吃过湖南的芙蓉花、瘦肉煲的汤,玫瑰做的玫瑰糖,这腊梅做菜学习了。 |
-- 作者:笔架山人 -- 发布时间:2009/1/13 18:42:57 -- 腊梅入菜,想来必是清香满口! |
-- 作者:蓝天秋水 -- 发布时间:2009/1/13 22:52:50 -- 以下是引用笔架山人在2009-1-13 18:42:57的发言: 腊梅入菜,想来必是清香满口! 我也这样想,只是这里没有腊梅花,无法实践一回,遗憾。 |
-- 作者:雪雪 -- 发布时间:2009/1/13 23:31:13 -- 最好还是不要吃这道菜,不然好看的腊梅要遭殃。 |
-- 作者:李姐 -- 发布时间:2009/1/14 1:12:10 -- 以下是引用老灯火在2009-1-13 12:30:24的发言: 只吃过湖南的芙蓉花、瘦肉煲的汤,玫瑰做的玫瑰糖,这腊梅做菜学习了。 就是就是,只吃过芙蓉花豆腐汤,菊花茶,桂花糖,南瓜花煎蛋,还没有吃过腊梅花,试试做一次,定是清香可口咯。 谢谢!谢谢蓝天秋水妹妹好菜谱。 |
-- 作者:老知青 -- 发布时间:2009/1/14 9:34:49 -- 谢谢蓝天秋水!正好家里还有半边土鸡,我这就去摘几朵梅花,做梅花鸡块汤 |
-- 作者:白云悠悠 -- 发布时间:2009/1/14 10:58:44 -- 如果腊梅还可以做菜,还真不错,可是,我还不敢去采摘腊梅啊。 谢谢蓝天秋水的好菜谱。 |
-- 作者:云中牛 -- 发布时间:2009/1/14 11:09:00 -- 玫瑰花已经被做成了蜜饯,在超市上架了;这腊梅做菜想想也应该很香,只是原材料有点难弄啊。 ![]() |