今又阅马畔闲人网友在上个月发帖《说干就干--酿造甜蜜》，说到植物葡萄上市时，他自制葡萄酒，并例举了葡萄酒对软化血管的种种好处。又引起了我40年前下乡时，对一种动物泥鳅的联想，泥鳅含有特殊的蛋白质，常食可滋补强身，不仅是一款佳肴，而且是一味良药，葡萄是一种经过人工栽培的植物，到收获的季节就去摘，而40年前的泥鳅没有人工饲養，都是冬泡田里野生的，但由于它身上有许多粘液，抓起来滑腻腻，捉拿起来就困难了。

     40多年前，正是我下乡早稻育秧时，晚上同时也是捉拿泥鳅的旺季，那时候农民捉拿这抓起来滑腻腻的动物，釆取两种办法 ，一种是照：即是用铁爪子，那是用一种比纳鞋底的针粗，比铁钉细的爪子，像梳子一样，上面安上木柄，点上被劈成小块带松脂的松树柴，将它放在像瓢一样，但有孔的罩子，点燃松树枝到秧丘田里去照，发现有泥鳅，就用铁爪子收拾它，并不时在罩内添柴，另一种就是放：就是在秧田沟里放笼子，让泥鳅钻进去，两种方法虽然比较现在使泥鳅断子绝孙电击原始，但会弄的每夜收获不少。

    我采取的是第二种办法，一天早上，我到滴水岩买了十个笼子，记得是一角五分钱一个，付了一元五角钱，按现在的价钱祘来，每个与马畔闲人网友买的二元二角钱一斤的葡萄差不多，那是一个直径约十厘米，长约35 厘米的竹制品，大头是园的，里面有一个小笼子，是捉拿泥鳅的泥鳅入口，那小的那头是泥鳅的出口，外面套了一个箍，当然泥鳅窜进去就不能出来了，的葡萄差不多，买回来以后，放在门口的臭水氹里潯泡了一下，为的是将那竹子气味除去，然后将蚯蚓烧成灰，与米糠鎚碎拌在一起，然后将它放在泥巴上，糊在笼子上，这就是饵料，吸引泥鳅向里面钻，再然后在秧田原有的沟拔一个同笼子宽窄的小沟，将笼子放进去，一般放在田埂边，做上一个记号，以便收笼子。

   由于有另一支照鱼的队伍，放笼子的队伍时不时还管笼子的闲事，怕那笼子里的泥鳅，被照鱼的队伍顺手牵羊倒去，再将笼子放回原处，有的放笼子的人甘脆放在秧丘田中间，但往往由于不好作记号，造成第二天早晨找不着笼子。

    我放了十个笼子，第二天早晨去收战利品时，大多数是一条没收到，只有几个笼子有那么几条，总祘是没有剃光头，也许是初次吧，一连几天，仍是外甥打灯笼--照（舅）旧，也许是笼子的竹子气味没除去吧，或许是被照鱼的队伍收去一部分，那时正逢春耕，人也累得要命，看来这泥鳅钻笼子也是看人吧，我又回到想品尝泥鳅，就去买人家的，那时是三角钱一斤。

     今马畔闲人为现在葡萄上市发表文章，《说干就干--酿造甜蜜》，而我为40 多年前捉拿泥鳅的旺季发表姊妹篇《讲做就做--捉拿美味》，所不同的是，他得到的是他9 月17日他老伴下乡纪念日，他还可以拿他的甜蜜款侍客人，而我到他老伴9 月17日，得到的只是一段美味的回忆，因此横幅应为《各人应得》。

  我们在乡下时晚上没有出去搞过鱼，但常常有砍鱼农民的鱼火从我们的窗户映照进来，且不时地在我贴有芭蕾舞《白毛女》图片的墙上移动，成为“追灯”，此景此情也深深地映入我脑海难以忘记。

以下是引用马畔闲人在2009-9-6 17:48:01的发言：

              虽有泥、水溅身；美味、快乐在心中……。

我下到生产队时,农民听说我们喜欢吃鳝鱼，就在田里捉了几条来做给我们吃。但他们不会剖，也不会做，就把鳝鱼用剪刀剪成一寸长，肚里的肠子也冒去，水一煮，就作为一道美味，端给我们吃。几条鳝鱼，我们吃达好久。

那是我唯一一次吃的冒剖的糊骨头的鳝鱼。

你们都冒吃过罢？